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用山楂干泡水喝有禁忌

家庭医生在线 2016/8/18 8:01:59

山楂干也是可以泡水喝的一种食材,它同样对健康具有极大的帮助。不过,首先要学会如何选择到优质的山楂干,并且了解山楂干的禁忌都有哪些。今天,就来一起了解了解山楂干的泡法和禁忌吧。

山楂干的泡法

山楂干汤

原料:山楂500克,白糖200克,可依自己口味酌量增加。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,煮之8成熟将水倒出重新加水,并加糖。将山楂煮开花后即可食用。

山楂干山楂干茶

原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

山楂干干银菊饮

原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。

山楂干干橘皮饮

原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。

山楂干干瓜皮饮

原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

那么,山楂泡水都有哪些禁忌呢?

山楂泡水的禁忌

不能空腹吃:含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂:生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

最后,教教大家如何选购山楂干吧。

山楂干的选购方法

看片形:切片薄而大者质量好;厚而僵小的质次。

看色泽:皮色红艳,肉色嫩黄者好;皮色红褐,肉色萎黄者质差。

尝酸味:酸味浓而纯正,肉质柔糯的质好;酸味淡而僵硬的质次。

验干湿:用手抓一把山楂片,捏紧,然后松开手,片子立即散开的干燥;片子蜷缩,伸开缓慢或不展开的湿;手感绵软的质更潮。

查果核:检查不带核片子和落籽所占的百分率,一般以5~15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15,片切得厚的落籽不超过5。此外,挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

山楂干泡水功效有很多,别错过了。

(责编:黄燕凤 )

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