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秋季食物巧搭配 营养健康又美味

家庭医生在线 2013/9/12 10:01:25

秋季悄悄来到,秋季如何养生也成为越来越多的人关注的话题,那秋天应该如何通过饮食来保健呢?下面就赶紧和小编一起来看一下秋季营养食物搭配以及食物搭配要避免的误区吧。

健康美味食物搭配

1、瘦肉+大葱

这个搭配可以促进血液循环, 消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素b1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素b1的析出量提高,延长维生素b1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

2、鸡蛋+百合

这种搭配可以滋阴润燥, 清心安神。百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

3、西红柿+酸奶

铁可以预防和改善女性贫血状态,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。熟透了的红色西红柿巾所含的维生素C极其丰富,酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起是铁元素的良好来源。酸奶的种类繁多,为了避免糖分摄取过量,最好选择无糖的原味酸奶。

4、西芹+牛奶

很多人都不喜欢西芹的特殊味道,其实,从营养学的角度来看,西芹是非常好的食物,它富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血,西芹中含有丰富的铁,而且还有维生素c,帮助铁发挥作用。红细胞的生成,必须要有蛋白质的加入,牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用。把西芹捣碎后,加入适量牛奶,最后再加些蜂蜜调味,即为一款美容又时尚的补血饮品。

5、西梅干+白酒

西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以全年享用。西梅酒做起来也很简单,把西梅干半斤和900毫升(差不多3~4杯)白酒以及适量冰糖放入瓶子中,放在阴凉处泡2个月就能饮用了。

6、鱼+豆腐

这款搭配味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素d的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

秋季食物搭配误区

1、螃蟹+茄子、香瓜、柿子

这种搭配容易使人发生呕吐、腹泻等症状,因为这些东西大多为寒性,像茄子性质寒凉,柿子含有鞣酸,香瓜能够除热通便,梨味甘微酸,而螃蟹也属于寒性,一起吃的话很伤脾胃;像花生性味甘平,脂肪含量高达45%。

2、小葱+豆腐

葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

3、葱+蜂蜜

蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:夏季饮食养生的注意事项?

夏季天气炎热,人体阳气外浮于体表以抗暑热,脾肾阳绝对不足,加上夏季又是人体阳气、新陈代谢最旺盛之时,因此,相对秋季等其他三个季节来说,适当补充阳气更利于夏季养生。针对夏季的饮食,要顾护体内阳气,主要遵守以下四大原则:清淡为主:饮食在清淡的基础上可适当添加一些苦寒性的食物,来促进食欲;另外,适当食用酸性食物可助于敛汗,防止夏天汗易伤阴;科学搭配:营养搭配,荤食搭配也要合理,建议多吃粗粮,多以应季蔬菜为主;勿过于寒凉:夏天食用过多冰凉的食物易致体内阳气衰落;食用过多的寒凉性食物,更会出现消化不良、腹泻等问题,切记饮食不可过分贪凉;体质选饮食:谨记“春夏养阳”原则,适时进补以助阳气。如阳虚体质的人,可多吃羊肉、生姜等食物。

Q:浅表性胃炎的饮食要怎么搭配

浅表性胃炎的饮食搭配为温软的食物、清淡易消化的食物,含有营养的食物等。1、日常生活中应选择包子、米粥、蛋羹等湿热柔软的食物,刺激性小,不会加重肠胃不适。2、浅表性胃炎患者的消化功能会受到影响,每天可以选择山药、南瓜等食物,易于消化,适度饮食不会导致消化不良。3、营养食品营养搭配应合理,防止挑食、部分食物,可吃西红柿、芹菜、生菜、虾、牛奶等食物,富含维生素、矿物质、蛋白质等,可补充营养,促进身体恢复。

Q:一周岁半的宝宝怎样搭配饮食即营养又健康

你好,平时三餐规律化,多吃排骨汤、鸡汤、鱼汤等食物,也需要多吃蔬菜补充维生素,其次不要给宝宝吃太多饼干、蜜饯等食物。

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