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三款滋阴益气菜 助你舒适度过干燥天

家庭医生在线 2012/11/9 12:08:18

  三款滋阴益气菜有效防秋燥:珠玉二宝粥、阿胶糯米粥、秘制银杏酱丁。

  一、珠玉二宝粥

  原料:生山药50克,薏米50克,柿饼30克,粳米适量

  做法:

  1、将山药切片,薏米用水浸泡一会儿,并同时将柿子饼切成粒状。

  2、在煲中加入适量的清水,将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

  山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成,既助湿又清利。

  而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效,非常适合秋季养生来食用哦!

  二、阿胶糯米粥

  原料:阿胶30克,糯米100~150克,红糖适量

  做法:

  1、首先,将阿胶研碎,备用。

  2、再将糯米与适量的水同煮成粥,粥将熟时,放入研碎了的阿胶,边煮边搅拌。

  3、最后,煮开后加入适量的红糖调味,即可。

  糯米有温中补脾的功效,可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽,去秋燥,还能补血、止血哦!

  三、秘制银杏酱丁

  原料:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量

  调料:黄豆酱,生粉,食用油,料酒,韩式辣椒酱,香油

  做法:

  1、首先要将所有的食材清洗干净,并把土豆去皮、切丁,再用水清洗一下。

  2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒,均匀搅拌后静置15分钟。

  3、在锅中加入适量油,烧热后,加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右,然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱,再翻炒几下。

  4、之后,加入半碗水,煮开后,加入鸡丁,调味,收汁,最后淋上香油即可。

  银杏有温肺、一起、定咳喘的作用,滋补脾肺,滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用,可以预防秋燥哦!

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:谁有些较好的冬季养生菜谱 的做法!

养颜乌鸡汤:将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用,加入各种药材,煲至6小时即可。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

Q:秋燥如何养生调理?

秋燥在中医看来是一种病,却并不是非治疗不可。大多数时候,通过饮食、作息、运动以及药物的调理便可使“秋燥”得到改善。《内经》有云:“春夏养阳,秋冬养阴。”故秋季不宜过分剧烈运动和出汗,不宜劳累,应早睡早起,收敛精气。同时注意饮食,多喝水,多吃清润的食物。油炸、煎烤以及狗肉、羊肉、鹿茸等温燥食物要少吃,难消化的食物不利脾胃,也要浅尝辄止。食疗方(每周一至两次):  .清补凉:煲水喝或加瘦肉、鸡肉煲汤,有清热润燥的功效。  2.南北杏煲猪肺汤:滋阴润肺止咳  3.西洋参、枸杞:煲汤或泡水,益气生津,养阴润燥。  4.川贝炖雪梨:雪梨去核,加川贝6克放入雪梨中隔水炖,炖好后连水、雪梨、川贝同吃,润肺止咳。  5.百合莲子羹、双耳汤、茅根甘蔗水、胡萝卜荸荠甘蔗水均有润燥功效。

Q:秋冬季节饮食要注意什么?如何避免秋燥?

秋冬季节天气特点是干燥,为防范干燥,饮食上要注意尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以免加重秋燥的症状。另外,饮食宜遵循“秋冬养阴”和“燥则润之”的原则。平时应注意多饮水,多吃些滋阴、润肺、补液生津的蔬果、豆类等食品,如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。  秋冬虽适宜进补,但秋燥当令,宜选用 “防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、银耳、百合等。  除了饮食上注意外,适当用些滋阴润燥的中药,如沙参、玉竹、山药、百合、生地、芦根等,可以有效避免秋燥。中医素有“药食同补”的说法,这些药物也可以和鱼或鸭一起煲汤食用。百合可以熬粥、炒食,白菊花可以开水泡茶。老年人或者身体较虚弱的病人,也可以用炖服西洋参,达到益气养阴的作用。  滋阴润燥食疗方  西洋参麦冬饮    材料:西洋参5克、北沙参0克、玉竹0克、麦冬0克,放入杯中,加沸水冲泡,滤汁,加蜂蜜适量代茶饮。  功效:养阴润肺、生津止渴。  适宜人群:阴虚内热见久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。  禁忌症:风寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜。  胖大海枸杞茶  材料:胖大海5克、枸杞子0克、麦冬0克泡茶。  功效:滋阴益肾、明目、解毒利咽。  适宜人群:阴虚内热伴干咳无痰、口干咽燥、咽喉肿痛、视物模糊不清者。  禁忌症:有外感发热、消化不良易生腹泻者。  麦冬生地茶  材料:麦冬、玄参、生地、甘草各0克泡茶。  功效:滋阴降火、生津止渴  适宜人群:阴虚火旺,火热上炎见咽痛、口渴烦热者,如咽喉疼痛明显可加金银花同泡。  禁忌症:脾胃虚寒、腹泻便溏、消化不良者。  雪梨甘蔗汁   材料:雪梨2只,荸荠、甘蔗去皮各300克,榨汁同服。  功效:润肺生津、利尿通淋  适宜人群:肺阴不足,伴见咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。  禁忌症:脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜。  川贝炖蜜糖  材料:川贝母茶匙,雪梨个,蜜糖汤匙,水碗。川贝母舂碎,雪梨去芯切块,将所有材料放入炖盅,慢火炖小时。蜜糖在川贝炖好后,食前放入。  功效:润肺止咳化痰  适宜人群:肺燥引起的咳嗽、久咳者。  禁忌症:脾胃虚寒、食滞夹湿者。  雪梨鲜藕茅根饮  材料:雪梨一个,去核切片,鲜藕300克切片,鲜白茅根30克洗净切断,水煎服。  功效:清热凉血、润肺止渴  适宜人群:肺燥引起的咳嗽、痰中带血者。  禁忌症:脾胃虚寒者。

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