主料:高筋面粉150克、低筋面粉60克
辅料:酵母粉3克、香肠2根
调料:食盐2克、蒜适量、白糖10克、水120克、橄榄油20克、迷迭香适量
做法:
1、将所有材料放入厨师机揉匀,揉至稍有筋度即可
2、面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜,放至温暖处进行基础发酵,约60-90分钟
3、将发酵好的面团取出,排气压成饼状松驰10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片
4、表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口
5、在小口里码入切好的香肠和蒜片
6、最后在表面撒盐和迷迭香,放入烤盘进行最后发酵(大概20-30分)。放入预热好的烤上下火200度,烤15-20分钟