胆碱属于B族维生素，是构成大豆卵磷脂的成分，是大脑的营养源，是胎儿大脑发育不可缺少的。牛磺酸在鱿鱼、墨鱼、虾等鱼贝类中含有，有降低胆固醇的作用，也是控制妈妈体重的营养素之一。糖原在牡蛎、蛤蜊、蚬子中含量丰富。

　　多吃些豆腐、纳豆、鱼贝类，对胎儿的肾脏和肝脏发育有很大促进作用。

　　比如喝豆腐和蛤蜊做成的汤，就可以摄取到胆碱和糖原；豆腐和虾炒着吃就能摄取到胆碱和牛磺酸；海味面条含有牛磺酸和糖原……不同的食品互相组合，可制成各种菜谱，多动动脑筋，你会成为饮食专家的。

　　另外，孕妇普遍关心妊娠期间能否外出吃饭，她们想知道是否应避免吃某一类菜或食品，诸如粤菜、潮菜或淮扬菜，而且她们也关心辣味食品是否对她们及小宝宝有害。

　　外出吃饭没有问题，但是，你应注意哪些菜是适合你的，哪些是不适合你的。如果你不喜欢吃粤菜，就无须总出去吃它了。

　　如果你想用心选择食品，不要定期在饭馆里吃大餐，偶尔外出消遣一下是可以的，这样可以调节一下口味。

　　妊娠期避免进高钠饮食和高热量、含大量脂肪的食品，如一些油炸类的食品，想在饭店里控制热量的摄入量几乎是不可能的。

　　外出时避免吃快餐，而且不要吃难于消化的东西。

　　吃得过多和睡前进食对健康不利。在此阶段少食多餐比一日三餐的效果要好。

　　另外，过了妊娠第20周，要注意妊娠中毒症。饮食中要控制盐分摄入量，以减轻肾脏负担，一天的盐分摄取量应为10克以下。尽管这样，盐分在酱油、酱等调味料里还是含有的，实际上很难控制摄取量。在实践烹调中，需要改变以前口重的习惯。吃味道太浓的菜，又吃很多主食，这样很容易感到口渴，于是随时饮用橘子汁和清凉饮料。这样的饮食习惯不仅会吸收过量盐分，还会引起肥胖、便秘和贫血。

（责编：方徽雯 ）