主料:卷心菜半颗、小麦面粉200克
辅料:红椒1个、猪肉馅末100克、河虾20克、鸡蛋2个、海苔1片、柴鱼片适量
调料:色拉油50克、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、水适量、胡椒粉适量、沙拉酱适量
做法:
1、高丽菜、红椒洗净,切成极细的丝,置于大盆中
2、猪肉剁成末,加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀
3、将肉末和小虾皮倒入盆中
4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉
5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊
6、煎锅倒油烧、至六成热,倒入面糊,中小炎煎制
7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面,至熟透
8、将煎好的面饼盛出,表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢),撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好,没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)