日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。
主料:韭菜50克、鸡蛋2个
调料:色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清酒2勺
做法:
1、韭菜梗洗好,切掉花儿的部分后,切成3cm的段儿
2、鸡蛋打入碗中并加入蚝油,酱油,糖,料酒,并搅拌均匀
3、锅热后少许油加入韭菜梗炒软
4、放入少许盐搅拌均匀
5、把炒软的韭菜梗聚成在中心为一个小圆
6、转小火放入碗中的鸡蛋
7、蛋液一定会往外流,用木铲刮刀中间,煎至两边熟即可