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膳食“西化”导致大肠癌激增

家庭医生在线 2012/6/29 11:18:11

  此外,与国际发病高峰在60岁至70岁相比,我国大肠癌患者的发病高峰明显提前,为50岁至60岁。因此,40岁以上的人群,特别是有大肠息肉、溃疡性结肠炎、有大肠癌家族史的高危人群应每年进行筛查。专家介绍说,大肠癌的筛查非常简便,对于大便隐血为阳性的患者可以使用肠镜进行进一步筛查。

  大肠癌高发主要受膳食“西化”的影响

  “随着人们生活水平的提高,饮食习惯的改变,大肠癌发病率也呈逐年上升趋势,其中城市增长速度尤为明显。”专家表示,受西方的影响,人们逐渐接受了高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的西式饮食,而此类食物含大量饱和脂肪酸,易导致大肠负担过重,菌群组成紊乱,促使致癌物生成和发展,大肠癌患病率也随之“水涨船高”。

  “大肠,包括结肠和直肠,是对食物残渣中的水分进行吸收、让步食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。如同生活垃圾在桶里放久了,垃圾桶会随着垃圾一起腐烂一样。”专家称,大便就是人体的“垃圾”,如果不能每天清除,较长时间累积在肠道的话,粪便内的有害物质就很容易对肠黏膜造成伤害,从而诱发癌变。另外,不少年轻人平时工作紧张、烟酒过度致使身体抵抗力降低,一旦受到癌症侵袭便招架不住,早早败下阵来。

  预防大肠癌让饮食回归“传统”

  虽然随着大肠癌预防知识的普及,不少人已经了解到它的危害,但仍有许多市民不知道如何调理饮食,避免病从口入。”专家强调,肉类在油炸和烧烤过程中可产生致癌物杂环胺类化合物,产生有毒物质,这些物质会刺激肠道黏膜发生增殖性改变,从而导致癌变。因此,一定要减少烧烤食品的食用,最好不吃。

  特别提醒市民,预防大肠癌要调整饮食结构,人们最好能回归传统饮食习惯,比如多进食米、面、蔬菜、水果等,避免食用过多的猪、牛、羊肉。最新的研究表明,适当服用一定量的维生素D和钙,对预防大肠癌也有积极作用。同时,每天要坚持体育锻炼,以增强机体免疫力。

  身体经常“动一动”

  有研究显示“久坐”是继饱和脂肪酸之后诱发大肠癌的又一重要危险因素。由于白领缺少必要的运动,长期“久坐”,肠道蠕动减少,粪便在大肠内停留时间延长,会增加粪便致癌物对大肠黏膜的刺激。有统计数据显示,每天慢跑30分钟或做相等运动者,患大肠癌的机会要比一般人少30%。

  专家提醒广大年轻人,应倡导科学的生活方式,每天坚持一定时间的锻炼,养成良好的饮食习惯,摄入足够膳食纤维、少食烟熏制品等,一旦出现大便次数和性状改变、便血、持续贫血等症状,应及时到正规医院进行检查,争取早发现早治疗。

  大肠癌高危人群定期检查

  “通常来说,早期大肠癌症状非常隐匿,在临床上,约一半的大肠癌患者一般感觉不到特别症状,但就诊时已是晚期。”专家说道,如果腹部左侧出现癌变的话,症状之一就是便秘加重。不过不少人却对便秘不以为然,不少临床医师也容易将腹痛、腹泻、便血等误诊为痔疮、菌痢或肠炎。因此,市民必须学会一些健康自测的方法,懂得“监控”自己,避免漠视或扩大病情。如果平时大便等各方面都很正常,突然出现腹泻或便秘,并且持续腹痛、大便变细、便中带血或鼻涕状黏液,就应该立即前往医院就诊。

  早期发现对于大肠癌的治疗非常重要,有肿瘤家族史,喜食高蛋白、高脂肪、不喜欢蔬菜高纤维素的饮食者,有慢性溃疡性结肠炎以及经常出现便血的人是肠癌高危人群,一定要定期进行检查。

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(责编:果果 )

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相关问答
Q:只要保持大便通畅、不便秘,一天一次大便就不会得大肠癌和胃癌吗

癌症目前还没有非常好的治疗办法,特别是大肠癌、胃癌,一旦发生后,严重影响日常的生活。有观点认为:只要保持大便通畅,不便秘,一天一次大便就不会得大肠癌和胃癌。其实,这种观点是不科学的。 首先,需要明确的是,便秘是引发大肠癌的一个因素,但不是唯一因素。如果大便通畅,没有便秘的人,发生大肠癌和胃癌的概率可能会下降。但是不能就此认为,只要大便好,不便秘,就不会发生这两种类型的癌症。便秘是消化道癌症发生的一个危险因素,癌症的发生还有其他的因素作用。 (1)胃癌和肠癌的发生大多与长期的不良生活饮食习惯有关,例如长期酗酒,无节制进食腌制、烧烤、熏制、油炸食物,过食肉类缺少蔬菜,过分偏食致某些营养素长期缺乏等,都被认为是胃癌或者肠癌的发病因素。 (2)一些精神心理因素也有可能导致癌症发生,例如长期焦虑、抑郁、心理压力过大等。 (3)此外,肠癌的发生,还有一定家族遗传性,特别是多发性大肠息肉、溃疡性结肠炎、克罗恩病等,都与大肠癌发生有密切关系。这些疾病,本身和家族基因突变有关系,后天无论如何进行干预、养生保健,很多人都逃脱不了最终成为癌症患者的命运。 所以,通过日常饮食调理、适当进行运动等,保持胃肠道通畅,避免便秘发生,有利于身体健康,减少胃肠道消化肿瘤发生。但是,不能认为,减少了这个危险因素就不会患病了,毕竟消化道肿瘤的危险因素很多。

Q:常见癌症是可预防的吗

世界癌症研究基金(WCRF)于今年2月26日发布长达200页的《癌症预防政策及行动》,这是个具有里程碑意义的文件。由23位世界著名的专家根据循证医学的证据写成,提出了建议。该文件统计了各国资料,认为常见的12种成人癌症中,在高收入国家(如英美),有1/3是可预防的,而在低收入国家(如我国),约1/4是可预防的。此数字还不包括禁烟的结果,单独禁烟就可减少癌症的1/3。不过因这些因素是相互关联的,这两个数字并不能简单的相加。

经过控制饮食、加强活动及保持体重后,在我国可预防癌症:食管癌44%、口腔咽喉癌44%、肺癌38%、子宫内膜癌34%、胃癌33%、乳癌20%、结直肠癌17%、胰腺癌14%、肾癌8%、肝癌及胆囊癌各6%,总计平均约27%,如以全部癌症计为20%。而在英美,则预防子宫内膜癌可各达56%和70%、结直肠癌43%和45%、乳癌42%和38%等,总计平均各为39%和34%,如以全部癌症计为26%和24%。

未来预计随着人口老龄化、肥胖发病率骤升、人们活动更少而且吃精加工和能量密集的食物和饮料越来越多,癌症的发病率将大幅度上升。但通过此研究,可以认为癌症并不是不可避免的。

此报告对政府、企业、学校、媒体及各机构提出了促进健康的各种建议。如①新的道路规划应鼓励走路及骑自行车;②政府及学校食堂应提供健康饮食,自动售货机无不健康饮食;③学校应积极加强体育活动;④食品及饮料工业对健康食物的定价应低于其他产品,停止对儿童推销含糖饮料及不健康食物;⑤政府应配合联合国从法律上支持母乳哺育;⑥媒体宣传应促进癌症预防并减少可能误导观众的内容;⑦医务人员应宣传健康知识包括癌症预防等。

至于我们每个人应当怎么办?2007年11月WCRF发布了500多页的《食物、营养、体力活动与癌症预防》的报告,提出了以下10个方面:


1.保持正常体重,尽可能瘦一些。正常体重范围为BMI18.5~25公斤/m2,要求21岁到达此范围后体重及腰围不再增加。


2.要有体力活动,至少每天活动30分钟,参加健身锻炼,少静坐,如看电视。


3.少吃能量密集食物,这是指100克能产225~275大卡的食物,如多油脂、加糖及/或低纤维食物。少吃快餐,不吃含糖饮料。


4.多吃各种蔬菜、水果、全谷类(如粗粮)及豆类,非淀粉蔬菜水果每日>400克。


5.少吃动物食物,如红肉(猪、牛、羊肉),每周<500克,不吃加工的肉类(如腊肉、咸肉、火腿等)。


6.如果饮酒,男性每日<25克酒精,女性每日<15克酒精。


7.少吃咸的及用盐加工的食物,如咸鱼、咸菜等,每日食盐<6克。


8.不用保健品来“防癌”。

以下2条是对特定人群的。


9.母亲及婴儿最好用母乳哺育直到6个月,以后再加其他液体及食物。


10.癌症患者在治疗后应该按癌症预防的各项建议去做。


除以上各条外,禁烟(包括二手烟)是应该做到的。这些措施是为了减少发生癌症的机会,不会完全消灭癌症。因有些因素(如遗传因素)是我们不能控制的。

以上资料说明高收入国家预防效果较好。这与文化水平、认识及措施都有关。但我国上海、北京等大城市的经济水平并不比高收入国家差多少,完全可以通过努力去预防更多的癌症。此外,癌症的治愈率与早发现、早治疗有密切关系,因此即使得了癌症,早期治疗预后也是好的,所以定期全面的体检也是必不可少的。

Q:当地公立三甲医院常见癌症当地公立三甲医院有/3是可预防的?

世界癌症研究基金(WCRF)于今年2月26日发布长达200页的《癌症预防政策及行动》,这是个具有里程碑意义的文件。由23位世界著名的专家根据循证医学的证据写成,提出了建议。该文件统计了各国资料,认为常见的12种成人癌症中,在高收入国家(如英美),有1/3是可预防的,而在低收入国家(如我国),约1/4是可预防的。此数字还不包括禁烟的结果,单独禁烟就可减少癌症的1/3。不过因这些因素是相互关联的,这两个数字并不能简单的相加。

经过控制饮食、加强活动及保持体重后,在我国可预防癌症:食管癌44%、口腔咽喉癌44%、肺癌38%、子宫内膜癌34%、胃癌33%、乳癌20%、结直肠癌17%、胰腺癌14%、肾癌8%、肝癌及胆囊癌各6%,总计平均约27%,如以全部癌症计为20%。而在英美,则预防子宫内膜癌可各达56%和70%、结直肠癌43%和45%、乳癌42%和38%等,总计平均各为39%和34%,如以全部癌症计为26%和24%。

未来预计随着人口老龄化、肥胖发病率骤升、人们活动更少而且吃精加工和能量密集的食物和饮料越来越多,癌症的发病率将大幅度上升。但通过此研究,可以认为癌症并不是不可避免的。

此报告对政府、企业、学校、媒体及各机构提出了促进健康的各种建议。如①新的道路规划应鼓励走路及骑自行车;②政府及学校食堂应提供健康饮食,自动售货机无不健康饮食;③学校应积极加强体育活动;④食品及饮料工业对健康食物的定价应低于其他产品,停止对儿童推销含糖饮料及不健康食物;⑤政府应配合联合国从法律上支持母乳哺育;⑥媒体宣传应促进癌症预防并减少可能误导观众的内容;⑦医务人员应宣传健康知识包括癌症预防等。

至于我们每个人应当怎么办?2007年11月WCRF发布了500多页的《食物、营养、体力活动与癌症预防》的报告,提出了以下10个方面:

1.保持正常体重,尽可能瘦一些。正常体重范围为BMI18.5~25公斤/m2,要求21岁到达此范围后体重及腰围不再增加。


2.要有体力活动,至少每天活动30分钟,参加健身锻炼,少静坐,如看电视。


3.少吃能量密集食物,这是指100克能产225~275大卡的食物,如多油脂、加糖及/或低纤维食物。少吃快餐,不吃含糖饮料。


4.多吃各种蔬菜、水果、全谷类(如粗粮)及豆类,非淀粉蔬菜水果每日>400克。


5.少吃动物食物,如红肉(猪、牛、羊肉),每周<500克,不吃加工的肉类(如腊肉、咸肉、火腿等)。


6.如果饮酒,男性每日<25克酒精,女性每日<15克酒精。 +


7.少吃咸的及用盐加工的食物,如咸鱼、咸菜等,每日食盐<6克。


8.不用保健品来“防癌”。

以下2条是对特定人群的。


9.母亲及婴儿最好用母乳哺育直到6个月,以后再加其他液体及食物。


10.癌症患者在治疗后应该按癌症预防的各项建议去做。


除以上各条外,禁烟(包括二手烟)是应该做到的。这些措施是为了减少发生癌症的机会,不会完全消灭癌症。因有些因素(如遗传因素)是我们不能控制的。

以上资料说明高收入国家预防效果较好。这与文化水平、认识及措施都有关。但我国上海、北京等大城市的经济水平并不比高收入国家差多少,完全可以通过努力去预防更多的癌症。此外,癌症的治愈率与早发现、早治疗有密切关系,因此即使得了癌症,早期治疗预后也是好的,所以定期全面的体检也是必不可少的。

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