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佘自强靓汤 葱白芫荽汤

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/3/15 8:58:18

  

葱白芫荽汤

  材料:葱白(连须更佳)、芫荽各15克。

  烹制:葱白芫荽洗净,切段或切碎。下瓦锅,加清水300毫升(约1碗多),武火滚沸至200毫升(约大半碗量)便可。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:防治感冒吃什么汤?

1、咸橄榄芦根汤:橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。[材料] 芦根60克(中药店有售)、橄榄7个。[烹制] 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。  2、白芷芫荽滚鱼头汤:中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。[材料]白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。[烹制]各物洗净,鱼头去腮对半切,猪瘦肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。  3、白萝卜煲芦根汤:白萝卜常认为是食药兼备的佳蔬之一,中医认为其能理气化痰、宣肺透邪,与橄榄、葱白及中药芦根合而为汤,有疏风清热、利咽止咳之功,用于风热感冒十分有效。风热感冒症见发热、微恶风寒、鼻塞等。此汤亦可用于防治流行性感冒。[材料]白萝卜250克、葱白20克、芦根50克(中药店有售)、橄榄6个。 [烹制]各物洗净,白萝卜削皮切小块;葱白切段;橄榄砸碎。白萝卜、芦根、橄榄放进入瓦煲内,加水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,改中文火滚至500毫升(约2碗量),下葱白稍滚即可。此量可供2人用,宜每日1—2次温服。  4、芫荽香花菜滚煎蛋汤:芫荽富含挥发油的香气,能除腥膻味,增进食欲。中医认为其性温味辛,能发汗、透疹、下气、健胃。配以香花菜滚煎蛋汤,对感冒、流行性感冒以及食欲不振、胃呆腹胀等有治疗作用,同时亦为感冒、发热时的佐餐汤水。[材料]芫荽、香花菜各50克,鸡蛋2—3个,生姜3片。[烹制]芫荽、香花菜分别洗净,或切段。鸡蛋煎至蛋块状或荷包蛋状后,再加水1250毫升(约5碗量)和姜,滚沸后,改中火下芫荽、香花菜稍滚即可,下盐油。可供3—4人用。  5、拍姜芫荽鸡红汤:生姜在烹调中的作用是驱寒祛腥。中医认为它“温中去湿”(《医学后源》),“益脾胃散风寒”(《珍珠囊》),尤其适宜春时驱寒、养阳。鸡红即鸡血,能利湿解毒。此汤鲜美可口,有温中祛湿、益阳健脾作用,亦能辅助防治感冒和流感,亦为感冒、发热时的佐餐汤水。 [材料]生姜50克、芫荽100克、鸡血500克。[烹制]生姜去皮,切为大块状,刀背拍裂;芫荽洗净;鸡血清水漂洗。在镬中加水1250亳升(5碗量)和拍好的生姜,武火滚沸后,改中火滚片刻,下鸡血滚至刚熟,下芫荽、盐油便可。为3—4人用。

Q:葱白水怎么做

生姜3片,葱白3根,红糖适量。水煎服,出汗。绿豆50克,葱白5根,生姜片5片。水煎服,出汗。生姜6克,葱白12克,芫荽9克。水煎服,出汗。治疗感冒病人出现发热重、恶寒轻、流鼻涕、咽干口喝等症状,属风热感冒,也可用薄荷粥治疗

Q:预防流感的食疗方有哪些

防治流感食疗方很多,如豆豉生姜饮:豆豉15克,生姜3片,葱白5根,紫苏5克。水煎沸后,加盐适量,取汁温服。生姜红糖水生姜5片,红糖50克。将生姜捣汁后,加入红糖,开水冲泡,调匀温服。芫荽酸汤:芫荽15克,葱白3根,食醋适量,水煎服用。菊花茶菊花5克,开水冲泡,代茶饮用。葱白豆豉粥大米你好饮食适宜:1、多食新鲜蔬菜和水果,补充充足维生素;2、多食富含优质蛋白质的食物,增强身体抵抗力;3、多食清淡易消化的流质饮食。

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