由于甘蔗是用来榨糖用的，很多糖尿病人想吃却不敢吃，或者家里人会看着不给吃。对此，营养师提醒，“买回家的甘蔗，糖尿病人可以吃，但要控制量，如果多吃一截甘蔗，就要少吃半碗米饭，控制摄入体内的糖分。”
不过，也有不少老年人担心甘蔗吃多了会得糖尿病。对此，营养师分析，甘蔗所含的蔗糖转化为葡萄糖后，正常人会分泌足够的胰岛素，降低血液中葡萄糖含量，而糖尿病患者则分泌胰岛素不足。
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