可以喝，白扁豆花具有消暑化湿、和中健脾、利尿的作用。而眼干的原因很多。与外感燥热之邪，内客于肺，导致肺阴不足，不能上润于目，而引起的，或者是肝肾阴虚，脾虚气弱引起有关。所以在治疗的时候，我们应该在辨证论治的基础上，酌情选用滋阴润燥的药物，建议还是医院眼科及时就诊。

白扁豆的主要 功效是健脾、化湿，消暑。治疗身体有脾胃虚弱，湿热症状比如食欲不振，大便溏泄，及进食少，大便不成型，及女性的白带过多。呕吐，腹泻等症状。一般炒后食用，白扁豆中凝集素有一定的毒性，一定要煮熟才可以食用。平时可以和红豆薏米或者是粳米同煮成粥食用。

健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏