芹菜也能当“饭”吃，陕西名小吃——麦饭
麦饭，我第一次听到这个名字的时候，还以为这个是什么五谷饭呢，后来发现，此“饭”非彼“饭”。
它是陕西名小吃，主要以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。
这个“饭”做法独特，吃起来也很爽口，主要用醋、生抽、蒜末调匀，再一拌，是夏日里又一爽口小菜。
材料：芹菜，面粉，五香粉，盐，醋，生抽，蒜，辣椒粉
做法：
1）芹菜洗净，改刀，控去大部分水分；
2）面粉中放入五香粉和盐，拌匀，再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉；
3）蒸锅中放入水和屉布，大火烧开后在屉布上放入裹好面粉的芹菜，中火蒸10分钟，取出放凉；
4）蒜压成蒜泥，与辣椒粉混合；
5）炒锅中放入油，大火烧制油八成热时，将热油鱼（4）混合；
6）将（5）与（3）混合拌匀即可。
PS：除了芹菜之外，麦饭还可以用其它蔬菜和花来代替。
选自：爱の料理 博客
菠菜根是可以吃的，可以补充肠道内的粗纤维。同时还可以补充人体内的维生素，要观察有没有出现尿道的结石，如果出现有尿结石的话，和草酸有关系不可以吃菠菜的。会容易引起症状的加重，平时要注意清淡饮食，少吃辛辣刺激性的食品，多吃维生素含量比较丰富的食品。
原因是如今人生活质量提高了，天天都是想吃啥吃啥，加上网络数据发达，什么都可以吃到，都能够看到，因此便对啥都没有稀奇的，为何以前的人条件不好，没什么生活品质可谈，清茶淡饭都感觉很香，如今反而吃啥都觉得不好吃，例如老人说的在古代刘秀被袭击逃跑的时候饿到不好的时候在一个农民家中吃到了农家里最好的粥叫麦仁粥，觉得特别好吃，最终进宫之后他让御厨逐个做麦仁粥，个个都没有使他满意整整杀了几百御厨，就是这个道理！
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