材料：奥利奥饼干100克，溶化的黄油25克，细砂糖5克（垫底用），奶油奶酪250克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，

　　做法：

　　1．将奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎，和溶化的黄油（我没有融化，直接用的，还是建议融化）及细砂糖混合均匀后，放入烤模底部，用擀面杖（或圆瓶底部）压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用；

　　2．奶油奶酪在室温下变软后加入砂糖用打蛋器打松发，将蛋液分次加入搅拌均匀。

　　3．将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后筛入玉米淀粉；

　　4．将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。

　　5．烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层；

　　6．将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时会更好吃的。

　　选自：lamb美食时间 博客

（责编：吴燕 ）