含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。

孕妇补铁，一般主要是多吃动物性的内脏，瘦肉，鸡蛋等，同时可以吃新鲜的蔬菜，黑木耳以及水果等，可以补充维生素c，可以促进体内铁的吸收，如果贫血比较严重，单纯的通过食疗，并不能够起到良好的治疗作用，必要时，就可以在当地医生的指导下，应用铁剂治疗，可以同时服用维生素c，促进铁的吸收。

宝宝鱼肝油不能补铁，鱼肝油和主要成分是维生素A和维生素D，维生素A有助于宝宝视力发育，维生素D可以促进身体对钙的吸收，但是注意不要服用过多，以免中毒，宝宝缺铁可以多吃含铁高的食物，比如猪肝、牛肉、瘦肉、蛋黄等，还要多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，以促进铁吸收，小宝宝的话可以吃高铁米粉，缺铁严重的需要口服补铁药物，各种含铁口服液比较适合宝宝服用。