主要成份：含脂肪油其脂肪酸有苹婆酸（oterculicacid），锦葵酸（malvalicacid）等，还含具止血作用的生物碱及咖啡碱（caffein）。
性 状：种子球形，状如豌豆，直径约7mm，表面黄棕色至棕色，微具光泽，有明显隆起的网状皱纹。质轻而硬，外层种皮较脆易破裂，内层种皮坚韧。剥除种皮，可见淡红色的数层外胚乳，内为肥厚的淡黄色内胚乳，油质，子叶2片薄而大，紧贴在内胚乳上，胚根在较小的一端。以饱满、完整、淡绿色者为佳。显微鉴别粉末特征：淡黄色。①外种皮石细胞表面观多角形，直径6-22μm，侧面观长方形，长38-48μm，细胞腔小。②内种皮栅状细胞长柱状，长约190μm，两端平截，直径10-13μm，层纹及胞腔不明显。③外胚乳为浅红棕色薄壁细胞，细胞壁呈念珠状增厚，直径15-30μm。④淀粉粒存在于内胚乳细胞中，单粒类球形、长椭圆形、广卵形、梨形或不规则形，直径3-13μm，脐点点状、短缝状、人字状及星状，层纹不明显。
适应症/功能主治：顺气和胃；健脾消食；止血。主胃脘疼痛；伤食腹泻；疝气；须发早白；小儿口疮