回锅肉的做法

回锅肉的做法是什么?回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。家庭医生在线频道为广大网友提供回锅肉的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下回锅肉的做法,请关注家庭医生在线。

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