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夏季怎样喝牛奶不易“上火”

家庭医生在线 2015/5/28 8:06:33

  炎炎夏日,人们很容易出汗,牛奶中含有78%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收。夏天饮奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可增加营养成份。

  夏天不适宜喝牛奶?

  大家都知道,牛奶作为一种营养饮品,是老弱病者、孕妇、儿童的滋补佳品。但有很多人认为,夏天气候炎热,身体出汗多,喝牛奶容易“上火”,所以夏天不适宜喝牛奶。营养专家表示,这种说法没有科学道理,夏天更该多喝奶,蒙牛等大品牌的常温奶是消费者的夏日首选。

  专家表示,牛奶的营养具有不可代替性。炎炎夏日,人们很容易出汗,牛奶中含有78%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收。夏天饮奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可增加营养成份:现代科学研究发现,牛奶中含有多种免疫球蛋白,如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体,能大大大增加强人体免疫抗病能力。尤为需要强调一下的是,牛奶有镇静催眠的作用,不管是压力大的上班族还是对老人,每晚喝一杯牛奶有助于在夏夜睡眠。

  专家强调,夏天饮奶要特别注意卫生,防止牛奶变质:

  据介绍,由于夏天日照强,牛奶中的维B、维C受到照射容易分解,即便是微弱的阳光照射,6小时后也可以使维B减少一半,所以夏天喝常温奶是最明智的选择,常温奶包装的六层复合材料严格避光,能有效防晒。据了解,目前法国等欧洲发达国家的牛奶是以常温奶为主,而在我国台湾地区,商家习惯于把常温奶放在冷藏柜内销售,“夏每天气热,常温牛奶更安全,冷藏一下喝起来很凉爽。”

  专家特别提醒市民,最好购买正规的、大品牌带包装的牛奶,尽可能不要去购买未经加工直接上市的散装奶、瓶装奶,因为大品牌从奶源、生产工艺到检测更为严格,品质更值得信赖。以目前中国最大的常温奶生产企业蒙牛为例,其上市的每一包牛奶都经过“9道工序,36个监控点,105项指标检测”。

  夏季我们应该注意喝牛奶的哪些问题呢?

  原则一:饮用适度

  喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需,而牛奶是一种高营养物质,每天饮用牛奶时不要贪多,因为平时还有其他形式的营养摄入。此外,牛奶对于某些市民来说也是一种不易消化吸收的物质,大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果,因此市民在饮用牛奶时一定要适度。

  原则二:不宜冷饮

  夏季许多市民喜欢喝冰冻牛奶,但冷饮会引起胃肠道收缩,反而没有达到饮用牛奶的保健目的。部分消费者还有可能出现原发性乳糖不适症现象,具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象,乳糖不适症使人体无法充分吸收牛奶中的营养成分。因此市民在饮用牛奶时最好饮用常温牛奶或者是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用,或者是选择更易吸收的发酵性奶制品。

  原则三:掌握时机

  部分市民在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症,对这部分市民来说牛奶是不容易消化吸收的物质。如果在饭前饭后饮用的话,就会降低消化系统的营养吸收能力。如果放到睡前饮用,不仅具有安神作用,更具有保护肠胃的功效。

(责编:邹华振 )

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Q:孕妇夏季饮食注意事项

孕妇夏季注意饮食平衡-孕妇夏季饮食  夏季天气炎热,孕妇身体也较燥热,此时要注意饮食平衡。  ■推荐菜谱  早餐:蛋花、豆奶、面包、香蕉中餐:京酱肉丝、香菇肉汤、凉拌萝卜丝、西瓜  晚餐:西红柿蛋汤、凉拌豆腐、香瓜  建议:如果胃口不好,可以少量多餐。除了正餐之外,可以多吃些水果加餐,可以起到清热解暑、生津解渴的作用。  特别推荐:西红柿鸡蛋汤。对于夏季胃口不好的准妈妈来说,不妨将一些水果入菜来增强食欲,除了西红柿,菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢,也可以加醋以增添菜色美味。  菜谱说明:早餐应该品种丰富,量充足。中午应该荤素兼备,膳食平衡;晚上尽量清淡,不要吃得太多。将绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等,作为凉拌的材料制作菜肴,能够补充所需要的维生素,也能增强食欲。  小贴士为防便秘,孕妇应多喝水,多吃新鲜蔬菜和瓜果,多吃新鲜豆制品。不宜过多食冷饮,以免伤脾胃。牛奶、豆浆、自制蔬果汁、菊花茶、柠檬茶、豆花都是很不错的食品。  儿童  夏季,人体出汗过多,小孩们大多没精打采。出汗使体内水分、无机盐、维生素等大量丢失,造成口渴,使饮水中枢兴奋,也会抑制摄食中枢。  ■推荐菜谱  早餐:牛奶1杯、煮鸡蛋2个、西瓜2块  中餐:苹果片、凉拌黄瓜、青椒炒苦瓜、青笋肉片  晚餐:酸奶1杯、大米绿豆粥1碗,凉拌西红柿  特别推荐:绿豆粥。绿豆具有清热解毒、消暑利尿、明目降压、安精神、润皮肤等功效。绿豆可以与大米、百合等放在一起熬制,加糖;在大汗淋漓之后食用,让人热暑顿消。  菜谱说明:早上是一天中最凉快的时候,上午是最主要的活动时间,所以早餐可以适当多吃。喝牛奶也能增强身体抵抗力。中餐时,饭前先喝汤或者吃一些酸味水果如苹果、杨梅等,可刺激胃液分泌,提高食欲。  小贴士  注意夏天不要让小孩喝过多的含糖饮料,尤其是冷饮。6个月内的婴幼儿禁止冷饮。

Q:夏季饮食有哪些可以吃或不吃的

你好,白癜风患者饮食注意, 1、忌食洋葱,大蒜,鱼,虾,辣椒等,以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。 2、不吃猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、山楂、樱桃、西红柿等含维生素C丰富的食物,维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低,影响酪氨酸酶的活性,干扰黑色素的合成。 3、忌烟、酒及辛辣的和膨化食品零食。  4、忌吃菠菜,菠菜含大量草酸,易使患部发痒。 5、多吃酸乳类食品,酸乳可以促进消化系统功能增强,在人体内产生的微生物还可帮助蚕食患病细胞;多喝牛奶,多吃鸡蛋。 6、多吃一些富含铜的食物:如坚果类的食物,花生、栗子、黑芝麻、核桃等。 7、白癜风患者可以食用的水果为香蕉,梨和西瓜、苹果。 8、多吃一些富含酪氨酸的食物,动物的肝脏(鸡肝、猪肝)、新鲜蔬菜、豆类(黄豆、扁豆、青豆、豆制品)。

Q:孕妇夏季饮食

要养成不偏食的习惯,避免进食油腻、难以消化的食物;不要吃过精或过辛辣食品;不宜吃不新鲜的野味、海味,以免引起不良反应。宜吃含钙多的食品小鱼、海藻类、牛奶和奶制品等食物含钙较多,且易于被人体吸收。药品中有乳酸钙、葡萄糖酸钙可以服用,但还是从食物中摄取为好。宜吃含铁多的食物动物肝、肾、瘦肉、贝类、豆制品、菠菜、油菜、芹菜、胡萝卜、海带等,其次是鱼类、鸡蛋等。

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