红枣能补血、补铁是真的吗?常吃红枣是否能改善贫血?

谭荣韶 预约
谭荣韶 主任医师

广州市红十字会医院 (三级甲等) 营养科

擅长: 糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、孕产妇营养咨询、手术前后营养支持、 中风后及肿瘤家庭肠内肠外营养、 营养不良治疗。

【名医解答】

在红枣里的营养成分中铁的含量其实并不丰富,包括它的维生素C的含量也不够丰富。虽然它是红色的,但是并不意味着红枣能补血,如果从吃干的红枣来讲,并不是补充铁的最佳来源,反而新鲜的含维生素C多的可以促进铁的吸收,所以红枣补血的说法,从现在的科学的依据来讲并不充分。

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