如何预防维生素B1缺乏症?

陈祖辉
陈祖辉 主任医师

暨南大学附属第一医院 (三级甲等) 健康管理中心

擅长:健康教育与咨询,在亚健康纠正与干预方面积累了丰富的临床经验

【名医解答】

  维生素B1缺乏症即脚气病,是由维生素B1缺乏所致的一种营养性疾病。预防维生素B1缺乏症首先在饮食上可以多吃瘦肉、豆类、粗粮等食物。维生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽中,瘦肉、豆类中的含量也比较高。在淘米时要尽量避免使劲搓洗大米,减少维生素B1的流失。尽量少吃精加工的米面制品与食物。不要挑食。

维生素B1缺乏症
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