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为什么肾功能受损不宜多吃黄豆?

2022年07月14日 06:12

肾病综合征 同类疾病

专家回答

张益民 副主任医师

中山大学附属第六医院

擅长:各种原发性肾脏病,包括血尿、蛋白尿、肾病综合征、I...

  人体内的蛋白质由各种氨基酸构成。我们食入的蛋白质,在肠道内消化后,分解为各种氨基酸,然后吸收入血,再由肝脏合成人体的蛋白。如果食入的蛋白其氨基酸组分构成比与人体相差较大,那么会增加机体蛋白的摄入量却不能被人体充分利用黄豆营养丰富,其中蛋白含量可达60%,但这些蛋白是植物性蛋白,大量食用黄豆可加重肾排泄的负担,可能会使血中尿素氮增高,加重尿毒症症状。所以,黄豆虽然无毒性,肾功能受损的人仍不宜多吃。