肾病患者应如何摄入蛋白质?

张益民
张益民 副主任医师

中山大学附属第六医院 (三级甲等) 肾内科

擅长:各种原发肾脏病,包括肾病综合征、IgA肾病、急慢性肾小球肾炎以及糖尿病肾病、狼疮肾炎、药物性肾损害的等继发性肾损害的诊断和规范化治疗,熟悉各种血液净化技术

【名医解答】

  肾病综合征的病人,每日从尿里丢失大量蛋白质,日久必然引起体内蛋白质缺乏。人体内缺乏蛋白质,不但会水肿,而且体质变差。这种病人要多吃些蛋白质食物,如牛乳、鸡蛋、瘦肉、鸡肉、鱼肉等。一般慢性肾脏病,如隐匿性蛋白尿、慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎患者,在进食蛋白质方面稍少一些动物蛋白为好,但他们要每3~6个月到医院抽血检验血尿素氮和血肌酐,如有升高,就要对摄入的蛋白质进行控制。

  但若不加选择地进食大量蛋白质,则会加重肾脏负担,甚至发生氮质血症。医学家认为,较轻的氮质血症患者,每天吃进的蛋白质以40克左右为宜,但应选食优质蛋白质,即动物来源的蛋白质,首选是蛋类和乳类食物。植物性蛋白质(如花生)不是优质蛋白质,因其所含的氨基酸组分间的比例不如动物性蛋白更接近人体,故不宜多吃花生和豆类及其制品。但人体每日需要一定热能,蛋白质吃少了,就一定要多吃一些碳水化合物(如番薯、芋头等)、脂肪(以植物油为主)和植物纤维素。此外,食物中应注意供给含B族维生素和维生素C丰富的食物。若肾功能损害明显,则应请教医生,由医生提供食谱,或者最好由营养师来确定食谱。

肾病综合征
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