家庭医生在线:脾虚能吃什么食物?不能吃的东西有什么?杨洁教授:健脾最好的食物,还是平时吃的大米饭。我们中医里有一个放在药材里面有一个粳米,主要还有很多中药方里面,它都会放一把米下去。有时候病人肠胃不好的时候,我们也说喝点粥,其实普通的米还是比较养胃、健脾的。那么还有一些食物像莲藕、栗子,这些都可以,还有南瓜、胡萝卜。这些食物不凉,它是比较平和,然后含有的营养物质也比较多,它对肠胃对脾,也是有一个养脾的作用的。但是看个人,如果吃完以后会胀,那就不要吃得太多。像淮山、山药,还有豇豆甚至芋头,都可以健脾。但是有时候吃下去后觉得胀气,这些其实也要适量。它有一些对脾胃有好处的营养物质,但是吃下去后,你感觉如果不舒服,一个本身肠胃可能还有问题。另外一个也是要注意量,因为像南瓜、淮山这些,有一些人吃了会胀气,像土豆这些都会。还有一些肉类像兔肉、牛肉、鸡肉这些都可以养脾。因为它营养好,那么还有是牛肚、猪肚,如果配上胡椒炖,肯定养胃以形补形,健脾的效果是不错的。不能吃的食物主要我们是说,前提是脾虚的人,那么脾虚不能吃的肯定是一些寒凉的食物,寒凉败胃的食物。那么有一些青菜,比较凉的像苦瓜还有冬瓜,甚至有一些绿豆。大家不是很流行吃绿豆,这些很凉的,如果脾胃虚寒那是不能吃的,它是败气的。还有萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,那么萝卜本来是化痰降气,但是它稍微偏凉一点,降气。如果脾气虚弱,可能吃后会有点肚子胀。如果要吃萝卜,其实中医也没有什么绝对,如果单纯一样食物,它可能不是很合适,不要吃太多。另外烹调时,像萝卜放点姜、胡椒可能不觉得胀。像潮州的芥菜,我就知道很寒凉,他们潮州人也用咸猪骨煮,放点姜、胡椒,他也一样不会觉得寒了。其实这个不是绝对,原则就是偏寒性的食物不好吃,不能多吃,但是适当的烹调可以改善寒凉,那么又可以吃了。
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