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鸡的哪些内脏适合食用？
疾病：提问于 2024-12-08 14:31 -
病情描述：
鸡的哪些内脏能吃?
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回答1
鸡的内脏中，鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡腰子等在处理得当的情况下通常是可以食用的。 1.鸡心：富含蛋白质、维生素和矿物质，对维持心脏正常功能有一定帮助。 2.鸡肝：含有丰富的维生素 A、铁等营养成分，有助于改善贫血和保护视力。 3.鸡肠：口感独特，含有一定的蛋白质和微量元素。 4.鸡胗：也称鸡肫，其肉质紧实，富含蛋白质和胃激素，有助于消化。 5.鸡腰子：具有一定的滋补作用，但不宜过量食用。 需要注意的是，在食用鸡内脏时，一定要确保其新鲜、卫生，并且要彻底清洗和煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
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- 张克升 医师 呼吸内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：神经内科，呼吸内科常见疾病的诊断与治疗。
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