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蜂蜜有酒味还能不能继续食用？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-09-23 11:10 -
病情描述：
蜂蜜有酒味还能食用吗
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回答1
蜂蜜有酒味一般不建议食用，可能是变质、发酵、储存不当、混入杂质、被细菌污染等原因所致。 1.变质：蜂蜜中的糖分被微生物分解，产生酒精和其他代谢产物，导致酒味，此时不能食用。 2.发酵：环境温度过高或存放时间过长，可能引发蜂蜜发酵，产生酒味，不宜再吃。 3.储存不当：如未密封保存，接触空气过多，易发生变化出现酒味，不应食用。 4.混入杂质：有其他物质混入，影响蜂蜜成分，产生酒味，食用可能影响健康。 5.被细菌污染：细菌滋生导致蜂蜜品质改变，有酒味，食用存在风险。 总之，为了健康安全，当蜂蜜出现酒味时，最好不要食用。
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- 刘晓静 医师 皮肤科 山东大学齐鲁医院 (三级甲等) 擅长：妇科、皮肤科常见疾病的诊断与治疗。
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