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味精吃多了有什么危害
疾病：提问于 2025-10-07 05:29 -
病情描述：
味精吃多了有什么危害
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回答1
味精是一种常见的增味剂，但若食用过多，会对健康产生一些危害。 首先，可能会影响营养吸收。味精的主要成分是谷氨酸钠，摄入过量会使血液中谷氨酸含量升高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是钙的吸收受到影响，对于儿童的骨骼发育和老年人的骨骼健康都可能产生不利影响。 其次，引发头痛、恶心等不适症状。一次性吃太多味精，有些人会出现头痛、面部潮红、出汗、恶心、胸闷等不良反应，这被称为“中国餐馆综合征”。虽然这种情况相对较少，但也说明过量摄入味精会对身体造成刺激。 再者，加重肾脏负担。过多的味精进入人体后，需要通过肾脏进行代谢排出。长期大量食用味精，会增加肾脏的工作压力，尤其是对于肾功能较弱的人群，可能会进一步损害肾脏功能。 另外，还可能导致味觉迟钝。经常过量食用味精，会使味觉细胞对鲜味的敏感度下降，久而久之，人们会逐渐依赖更重的味道来满足口感需求，从而增加其他调味品的使用量，不利于健康饮食。
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