雪莲果有助于老年肥胖者瘦身,因其富含膳食纤维、低聚糖,热量低,还含多种维生素和矿物质。食用方法有直接生食、煮水饮用、熬粥、炖汤、制作沙拉等。 1. 直接生食:洗净后削皮即可食用,口感清甜爽脆,能最大程度保留营养成分,促进肠道蠕动。 2. 煮水饮用:将雪莲果切块煮水,可加入红枣、枸杞等,其营养融入水中,有清热降火、促进新陈代谢的作用。 3. 熬粥:与大米、小米等一起熬粥,增加粥的口感和营养,使饱腹感增强,减少其他高热量食物摄入。 4. 炖汤:和排骨、鸡肉等一起炖汤,增添汤的鲜美,同时补充营养,且热量不高。 5. 制作沙拉:搭配苹果、香蕉等水果,加入酸奶,美味又健康,能丰富口感和营养。 雪莲果的多种吃法对老年肥胖者瘦身有一定帮助,但不能仅依赖雪莲果,还需结合合理饮食和适当运动。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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