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食品的酸碱性是否取决于其本身的PH值
疾病：碱中毒提问于 2015-11-19 09:51 -
病情描述：
食品的酸碱性是否取决于其本身的PH值
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回答1
食品的酸碱性并非由其本身的PH值直接决定。食物经消化吸收代谢后在人体内形成的物质性质才是界定其酸碱性的关键。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.酸性食品：动物内脏、肌肉、植物种子等经代谢后易产生酸性物质。
2.碱性食品：蔬菜瓜豆类、茶类等代谢后产生碱性物质。
3.常见酸性食物：如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，含磷、氯、硫较多。
4.常见碱性食物：像蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等，富含钠、钙、镁。
5.血液酸化风险：过多摄入酸性食物可能使血液酸化。
了解食品酸碱性对饮食健康有一定指导意义，但应保持饮食均衡。-
- 关阳 主治医师 营养科 南方医科大学南方医院 (三级甲等) 擅长： 糖尿病营养治...
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