感冒发烧时，合理的饮食有助于恢复，鸡肉富含蛋白质等营养物质，其中香菇鸡汤、土豆炖鸡这两种鸡肉做法能为患者补充营养，提高免疫力，促进恢复。香菇鸡汤味道鲜美、营养丰富，土豆炖鸡口感软糯、易于消化。
1. 香菇鸡汤：香菇含有多种维生素和矿物质，鸡肉富含优质蛋白质。将鸡肉洗净切块，焯水去除血水；香菇泡发后切块。锅中加入适量清水，放入鸡肉、香菇，再加入姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火慢炖1 - 2小时，直至鸡肉熟烂。香菇鸡汤具有增强免疫力、补气养血的功效，在感冒发烧期间饮用，能为身体提供能量，有助于缓解身体虚弱的症状。
2. 土豆炖鸡：土豆富含碳水化合物，能为人体提供能量。把鸡肉切成适当大小的块，土豆去皮切块。先将鸡肉煸炒至表面微黄，加入土豆块继续翻炒几下，然后加入适量的生抽、老抽、料酒等调料调味，再加入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖煮至土豆和鸡肉熟透。土豆炖鸡口感软糯，容易被消化吸收，适合感冒发烧时食欲不佳的人食用。
3. 营养补充：鸡肉中的蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作所必需的营养物质。在感冒发烧时，身体的代谢加快，消耗的能量和营养增多，食用鸡肉可以补充这些消耗，有助于身体的恢复。
4. 提高免疫力：香菇等食材中的多糖类物质具有调节免疫系统的作用，与鸡肉搭配烹饪，能进一步增强人体的免疫力，帮助身体更好地抵抗病毒和细菌的侵袭，缩短感冒发烧的病程。
5. 易于消化：感冒发烧时，人体的消化功能会有所减弱。香菇鸡汤和土豆炖鸡经过长时间炖煮，食材变得软烂，容易被消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。
感冒发烧时，选择合适的饮食对于恢复健康至关重要。香菇鸡汤和土豆炖鸡这两种鸡肉做法，不仅美味可口，还能为身体补充营养、提高免疫力，且易于消化吸收。在感冒发烧期间适当食用，能在一定程度上促进身体的恢复。但如果症状严重，仍需及时就医并遵循医生的治疗建议。