接触水痘患者碰过的东西后，可通过食用富含维生素C的水果、富含蛋白质的食物、具有抗病毒作用的蔬菜、菌类食物、富含锌的食物来降低感染风险。
1. 富含维生素C的水果：如橙子、柠檬、草莓等。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，促进白细胞的生成和活性，帮助身体抵抗水痘病毒的侵袭。白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，当身体受到病毒感染时，白细胞会迅速聚集到感染部位，吞噬和消灭病毒。
2. 富含蛋白质的食物：像鸡蛋、牛奶、鱼肉等。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，也是免疫系统的物质基础。摄入足够的蛋白质可以维持身体正常的生理功能，促进抗体的合成。抗体是一种能够识别和结合病毒的蛋白质，它可以帮助身体清除水痘病毒，从而降低感染的可能性。
3. 具有抗病毒作用的蔬菜：例如大蒜、洋葱、西兰花等。大蒜和洋葱中含有的一些成分具有抗菌、抗病毒的特性，能够抑制病毒的生长和繁殖。西兰花富含多种维生素和矿物质，还含有具有抗氧化和抗炎作用的化合物，有助于增强身体的抵抗力，减少感染的风险。
4. 菌类食物：如香菇、木耳等。菌类食物含有多糖体等生物活性物质，这些物质可以调节免疫系统，增强巨噬细胞的吞噬能力。巨噬细胞是一种能够吞噬和消化病原体的免疫细胞，它可以识别和清除水痘病毒，从而保护身体免受感染。
5. 富含锌的食物：包括瘦肉、坚果、豆类等。锌对于免疫系统的正常功能至关重要，它参与了多种免疫细胞的发育和功能调节。锌可以促进T淋巴细胞的增殖和分化，T淋巴细胞是免疫系统中的重要细胞，能够识别和攻击被病毒感染的细胞，有助于身体抵御水痘病毒的感染。
通过合理摄入上述食物，能够在一定程度上增强身体的免疫力，降低接触水痘患者碰过东西后的感染风险。但食物的作用有限，若出现疑似水痘症状，应及时前往正规医院感染科就诊。同时，保持良好的生活习惯和卫生习惯也是预防感染的重要措施。