老年人用茶水吃药，可能会影响药物吸收、降低药效、增加不良反应、产生沉淀影响疗效、干扰药物代谢等。
1. 影响药物吸收：茶水中含有鞣酸、咖啡因、茶碱等成分，这些成分可能会与药物结合，形成难以溶解的复合物，从而影响药物在胃肠道的吸收。例如，鞣酸可以与铁剂结合，形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收，使补铁药物的效果大打折扣。像硫酸亚铁、富马酸亚铁等常用的补铁药物，若用茶水送服，就会出现这种情况。
2. 降低药效：茶水中的成分还可能与药物发生化学反应，改变药物的化学结构，导致药物的活性降低，进而影响治疗效果。比如，茶水会使抗生素类药物的抗菌作用减弱，像阿莫西林、头孢氨苄、阿奇霉素等抗生素，与茶水同服时，其药效可能会受到不同程度的影响。
3. 增加不良反应：某些药物与茶水中的成分相互作用，可能会增加不良反应的发生几率。例如，茶水中的咖啡因会兴奋中枢神经，若与镇静催眠类药物如地西泮、艾司唑仑、氯硝西泮等同时服用，会拮抗药物的镇静作用，使患者难以达到预期的镇静效果，还可能导致患者出现烦躁、失眠等不适症状。
4. 产生沉淀影响疗效：茶水中的成分与药物结合后，可能会产生沉淀。这些沉淀不仅会影响药物的吸收和利用，还可能在体内形成结石等不良后果。例如，茶水中的草酸与钙类药物结合，会形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，长期如此还可能增加泌尿系统结石的风险，碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙类药物都可能受此影响。
5. 干扰药物代谢：茶水中的成分可能会干扰药物在体内的代谢过程，影响药物的正常排泄。这可能导致药物在体内的浓度过高或过低，从而影响治疗效果或增加药物的毒性。例如，茶水会影响抗心律失常药物的代谢，如普罗帕酮、胺碘酮等，使药物在体内的浓度不稳定，增加心律失常等不良反应的发生风险。
老年人用茶水吃药存在诸多风险，会对药物的疗效和安全性产生不利影响。为了确保药物的治疗效果和自身的健康安全，老年人在服药时应避免用茶水送服，而应选择用温开水送服。如果对服药方法有疑问，应及时咨询医生或药师。