脑血管堵塞早筛后，饮食调整可从增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、保证优质蛋白摄入、控制盐摄入、补充维生素和矿物质等方面入手。

1. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于预防便秘和心血管疾病。可多吃全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等；多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等；多吃水果，如苹果、香蕉、橙子等。

2. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，有助于降低血脂，减少血管堵塞的风险。应避免食用动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕等；可选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

3. 保证优质蛋白摄入：优质蛋白有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等食物。

4. 控制盐摄入：过量的盐摄入会导致血压升高，增加脑血管堵塞的风险。应减少盐的使用量，避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物。

5. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对维持血管健康至关重要。维生素C、维生素E、胡萝卜素等具有抗氧化作用，可保护血管内皮细胞；钾、镁等矿物质有助于维持心脏正常功能。可多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。

6. 规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于维持血糖、血脂的稳定。

7. 控制糖分摄入：过多的糖分会转化为脂肪，导致体重增加和血脂升高。应减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。

脑血管堵塞早筛后，合理的饮食调整对于控制病情、预防复发具有重要意义。通过增加膳食纤维摄入、控制脂肪和盐摄入、保证优质蛋白摄入、补充维生素和矿物质等措施，可改善血管健康，降低脑血管堵塞的风险。同时，还应结合适当的运动和良好的生活习惯，以促进整体健康。

（责编：家医在线 ）