桦树茸是一种药用真菌，使用过程中可能会有过敏反应、血糖过低、胃肠道不适、凝血异常、肝肾负担加重等副作用，可通过停药观察、饮食调节、药物治疗、就医检查等办法来应对。
1. 过敏反应：部分人对桦树茸中的某些成分过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状。若出现此类过敏反应，需立即停止食用桦树茸，并根据症状严重程度进行处理。症状较轻者，可通过多喝水促进体内过敏原排出；症状严重者，应及时就医，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗过敏药物进行治疗。
2. 血糖过低：桦树茸有一定降血糖作用，过量食用可能导致血糖过度降低，出现头晕、乏力、心慌等低血糖症状。此时应立即吃一些含糖的食物，如糖果、饼干等，以快速提升血糖水平。之后要注意监测血糖，若经常出现低血糖情况，需调整桦树茸的食用量或停止食用。
3. 胃肠道不适：食用桦树茸可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。出现这种情况时，要暂停食用桦树茸，让胃肠道得到休息。同时，饮食上要注意清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。若症状持续不缓解或加重，可遵医嘱使用多潘立酮、蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物来缓解症状。
4. 凝血异常：桦树茸可能影响人体凝血功能，导致凝血时间延长，增加出血风险。若发现有皮肤瘀斑、牙龈出血等凝血异常表现，应停止食用桦树茸，并及时就医进行凝血功能检查。根据检查结果，医生可能会给予维生素 K、氨甲环酸等药物进行治疗。
5. 肝肾负担加重：长期大量食用桦树茸，其代谢产物可能会增加肝肾负担，影响肝肾正常功能。如果出现肝区不适、尿液异常等症状，需及时就医，进行肝肾功能检查。若发现肝肾损伤，应在医生指导下进行保肝、护肾治疗，可使用还原型谷胱甘肽、百令胶囊、金水宝胶囊等药物。
被桦树茸副作用困扰时，要根据不同的副作用表现采取相应的办法。轻微症状可先通过简单的自我处理来缓解，若症状严重或持续不缓解，一定要及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用桦树茸时，要注意适量，避免因过度食用而引发不必要的健康问题。