真相：这种说法不够严谨。首先需要明确的是，大蒜营养价值不错，适量用大蒜佐餐调味，确实有助于营养均衡。但目前关于大蒜种种“养生保健”功能的研究，往往样本较少，而且使用的是大蒜补充剂，每天的剂量如果换算成鲜大蒜，数量高达十几甚至二十多瓣。每天吃这么多大蒜显然不太现实——这不仅会导致口臭，还会刺激消化道黏膜造成不适，因此不宜过度迷信它的养生功能。
（来源：科学辟谣）
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