众所周知，咖啡具有提神醒脑功效，所以经过一上午或一下午繁忙工作后，人们习惯喝1~2杯咖啡。尤其是速溶咖啡相当受欢迎，原因在于味道易被接受、方便又快捷。然而，研究表明经常喝速溶咖啡，可能会缩短寿命。
经常喝速溶咖啡会怎么样？
科学家发现，端粒即染色体末端，其长度正是衰老加快与否的关键点，可受到遗传、生活习惯、环境和心理等多种因素影响。为能了解咖啡摄入量跟端粒长度之间的关系，有研究召集了多名志愿者，分析他们每天的咖啡数量，包括过滤咖啡和速溶咖啡。其中，50.5%的志愿者每天喝咖啡量达到一杯及以上。每日喝一杯以上过滤咖啡和速溶咖啡者分别达到55.3%、69.1%。得出来的结果显示，每多喝一杯咖啡、速溶咖啡，端粒长度就会缩短，对应的等效年龄分别减少0.12年、0.38年。
咖啡还能不能喝？
身体上有一种端粒酶物质，其作用是修复延长端粒，防止因细胞分裂而使得端粒损耗，增加细胞分裂次数。与此同时身体各项机制运作来排出体内毒素，维持最基本的寿命。曾经有多项研究发现，适量喝咖啡能帮助控制血压和血脂，辅助预防2型糖尿病和心血管疾病。由此可见，咖啡可以喝，但一定要选对咖啡种类，纯黑咖啡最好。
喝咖啡需注意什么？
1、最好的种类
纯黑咖啡是最好的种类，其中含大量抗氧化剂和钾元素，热量比较低。
2、最佳时间
喝咖啡的时间最好安排在有氧运动前30~60分钟，能促进身体表现，提升认知表现。也可以上午10点喝咖啡，能起到提神醒脑效果。不能空腹喝；也不能太晚喝，特别是对咖啡因敏感者，以免造成失眠。
3、最佳伴侣
牛奶中含有丰富钙，能弥补咖啡中草酸以及咖啡因所导致的钙流失。研究发现，咖啡中加入适量牛奶，能提升免疫细胞抗炎功效。
温馨提示
对于健康成年人而言，每天摄入咖啡因的量不能超过210~400毫克，约等于3~5杯咖啡。青少年、肠胃功能较差者、睡眠质量差、对咖啡因敏感者、钙质偏低或低钙饮食者、处于妊娠期和哺乳期的女性不能喝咖啡。
