由于工作繁忙或懒惰而选择外卖，既能产生饱腹感，又能满足口腹之欲。但部分人担心，常常吃外卖会造成肥胖，因此点外卖时犹豫不决。一般情况下，只要掌握好以下几个原则，就无需担心吃外卖会变胖。
长期吃外卖会不会变胖？
答案是否定的，关键在于该如何选择外卖食品。肥胖的根源时能量摄入超过能量消耗，产生多余热量以脂肪方式在体内储存，久而久之能量摄入超标，进而造成肥胖。碳水化合物、脂肪和蛋白质为机体提供能量，不管是哪种营养素摄入超标均会造成能量摄入过量，也就是说除了过量吃主食和水果外，多吃坚果、蛋奶类和肉类、零食等均会造成肥胖。只要合理控制一天总能量摄入，即使天天吃外卖也不会变胖。
如何吃外卖避免变胖？
1、控制好能量
每天以1800~2000大卡的能量计算，一个人每餐的能量不能超过600大卡。600大卡约等于180克米饭、100克面条或馒头、300克蔬菜、100克瘦肉和10克油。
2、食物多样化
主食除了选择白米和白面外，也可以选择粗杂粮，如燕麦、大小麦和糙米等；或是以薯类替代，如红薯、芋头、山药、土豆等。少吃或不吃烧饼油饼、油条馅饼和蛋糕等，其中含太多脂肪和反式脂肪酸，易造成肥胖。尽量少点盖饭，原因在于主食占比例大、蔬菜少。外卖点面条时也应控制好量，可能存在高脂肪和高嘌呤问题。适当生吃蔬菜，如黄瓜、生菜和西红柿等，能满足机体对维生素需求。肉类也要做到多样化，少吃五花肉、肥牛羊肉、鸡皮鸭皮等，其中含太多脂肪；最好选择精瘦肉，一餐摄入量应控制在150克以内。
3、注意清淡
选择以清淡方式烹调的外卖，如清蒸、水煮、生吃、凉拌、炖等，这样能减少烹调油摄入。少点或不点油炸、烧烤或油煎类食物，以免摄入太多的脂肪，从而造成肥胖，同时也增加患癌症风险。
温馨提示
总而言之，长期吃外卖者若不想变胖，就应该控制进餐食物总量，做到饮食均衡和食物多样化。无论是哪一餐吃多了，就要增加活动量，延长活动时间，加大活动强度，这样可消耗更多能量。常常上夜班者，尽量晚餐4个小时之后再加餐，选择清淡且易消化的食物。
