对于减肥者来说，最可怕的莫过于高热量食物，产生多余热量而转化成脂肪。有些食物表面上热量低，但实质上能量极高，吃得太多会造成体重急剧升高，影响减肥进程，尤其是以下几种食物，减肥者应谨慎选择。
哪些食物能量较高？
1、鸡爪
鸡爪脂肪含量达到16.4%，跟猪蹄相差无几。一个鸡爪的重量达到30~50克，可吃的部分约占60%。按照一个鸡爪40克来计算，每顿吃3个约等于摄入11.8克脂肪。制作鸡爪过程中会放太多白糖，可增加热量摄入；卤鸡爪或柠檬鸡爪含盐量较高，吃太多易造成钠摄入超标，影响血压控制。
2、果蔬脆片
果蔬脆片经过油炸工序，配料表排在第1位的就是植物油，脂肪含量达到27%~40%，跟薯片差不多。为能改善口感，制作过程中添加太多糖和食盐。
3、风味酸奶
部分牛奶中添加无水奶油或奶油、稀奶油等，造成热量超标。一般情况下标注风味酸奶的，热量相对较高。
4、非油炸薯片
此类薯片只不过没有经过油炸工序，但经过烘烤制作，烘烤前会放太多油来实现酥香脆的口感。
5、粗粮饼干
豆类和粗粮中含不溶性膳食纤维，质地较粗糙。为能提供较好的口感，需加入适量油脂，造成热量超标。
6、雪花牛肉
表面看来雪花牛肉是瘦肉，但内里布满太多白色脂肪花纹，脂肪含量达到50%以上。
7、沙拉酱
蔬菜沙拉热量比较低，能长时间吃。不过制作蔬菜的蛋黄酱或沙拉酱热量较高，脂肪含量远远超过所想象的。
8、辣椒酱
制作辣椒酱过程中会添加太多油脂，目的是充分包裹辣椒，使得辣椒素能充分释放。
9、腐竹和豆腐皮
豆浆煮开之后，由豆浆表面挑起的薄膜状产品就是豆腐皮；豆浆表面连续挑起的豆浆皮，干燥后可生成腐竹。调查显示，腐竹和豆腐皮脂肪含量分别达到21.7%、23%左右。
温馨提示
减肥者应警惕以上几种高热量食物，购买食品时应仔细看一看营养成分表及食物配料表。若白砂糖等高热量配料排在前面，提示此类食品热量高。最简单的方法是看配料表长短，配料表越短越好。经不住诱惑而吃大量高热量食物后，应增加运动量，延长运动时间或加大运动强度，这样能消耗更多热量。
