控制体重无非就是控制总热量摄入，避免产生多余热量而造成肥胖。关键是在饮食方面着手，不管是不是肥胖，吃饭时都不能暴饮暴食，一般吃七分饱就行。坚持七分饱不仅能帮助控制体重，而且也能维持大脑清醒，有助于身体健康；一日三餐规律的情况下，吃七分饱后，未到下一餐时几乎感觉不到饥饿。
如何达到七分饱？
1、五分饱
先吃五分饱，食物来源于非淀粉类蔬菜。包括菌菇类，如海带、木耳和蘑菇；花菜类，如白菜花和西兰花；绿叶菜，如空心菜和芥蓝；茎类蔬菜，如莴笋和芹菜等。通过吃蔬菜达到五分饱相当简单，如水煮芹菜、清炒油麦菜、黄瓜西红柿沙拉、清炒冬瓜等。
2、六分饱
在以上基础上添加优质蛋白质，这是身体必不可少的营养素，可以从鱼肉、禽畜肉、海鲜以及豆类、奶类和蛋类中获取。吃完蔬菜后，不妨吃一小碟豆腐丝或一块鸡胸肉。
3、七分饱
吃完蔬菜和蛋白质后，一分饱留给主食，如杂粮饭、馒头和面条等。
值得注意的是，每个人的情况不一样，饱腹感指标也存在着差异，食量较大者达到七分饱会吃更多的食物来满足机体需求；胃口较小者应合理进餐。
如何判断自己达到几分饱？
1、十分饱
一口饭也吃不下去了，感觉到肚子饱饱的。
2、九分饱
能勉强再吃点，但胃中已经饱满了，多吃一口就会增加负担。
3、八分饱
感觉到胃中已经满了，但仍然还能再吃几口，吃了后并不会感觉到难受。
4、七分饱
已经感觉不到肚子饥饿，没有那么迫切想吃，不过还没有感觉到饱腹，习惯性的想再吃几口。这种情况下应立即离开餐桌，避免不自觉的多吃。
5、六分饱
此时离开餐桌后会感觉不满足，还未到下一餐时就感觉到饥饿。
6、五分饱
饥饿感不是很强烈，仍然还能吃几分钟，吃饭1~2个小时后就感觉到饥饿。
温馨提示
为能感受到七分饱，还需调整好饮食顺序和吃饭习惯。吃饭前先喝一碗清淡的汤或白开水，然后吃新鲜蔬菜和肉类，主食安排在最后吃，这样能提前感觉到饱腹，又能避免热量摄入超标。还有，吃饭时别太匆忙，减慢速度，每口饭至少咀嚼20下，使得胃肠道及时向大脑发出已经吃饱的信号，利于感受到七分饱。
