如今，我国的肥胖率年年攀升，已远超于美国，这主要跟饮食文化丰富、活动量减少有关。肥胖只是表面看上去强壮，但却会增加内脏器官承受的负担，影响多个系统，所以积极减肥至关重要，减肥前需了解以下几个真相，让减肥效果事半功倍。
关于减肥的冷知识有哪些？
1、调整吃饭顺序助于减肥
吃第一口饭时，肠胃逐渐分泌可抑制食欲的激素，胰岛素也随之分泌，让大脑及时接收到吃饱的信号。吃饭时先喝清淡的汤或白开水，保证汤少油、无淀粉勾芡；其次是低热量且高膳食纤维的蔬菜，以瓜茄类和叶子类蔬菜为主，胃部大约达到1/2饱；再吃含优质蛋白质的食物，如豆类、蛋类和瘦肉以及鱼肉等；最后再吃主食，如薯类、玉米和杂粮粥等。遵循该饮食顺序不仅能饱腹，而且减少能量摄入。
2、少食多餐不一定减肥
每天热量摄入固定的前提下，一日三餐和少食多餐减肥效果差不多。是否需加餐取决于饥饿感以及饱腹感，两餐间感觉到饥饿，可以把纯酸奶、原味坚果或水果当做加餐食品。
3、狼吞虎咽易变胖
从吃第一口饭开始算起一直到饱腹感，大约需20分钟，吃饭时狼吞虎咽，当产生饱腹感时热量已摄入超标，同时也增加肠胃承受的负担。因此吃饭应细细咀嚼，一顿饭用餐时间不能低于20分钟。
4、不吃一餐会造成肥胖
不吃早餐或晚餐均会产生明显的饥饿感，更加渴望吃高能量食物，难以抵挡美食带来的诱惑。少吃一顿饭，使得机体能量亏空，机体可分解肌肉提供能量，从而降低基础代谢率，自身消耗的能量减少；长时间忽略一餐也会造成月经紊乱、疲惫乏力、做事情无法集中注意力等。因此一日三餐应正常吃，做好粗细搭配，蔬菜应低温清淡烹调，这样能减少能量摄入。
5、没有负卡路里食物
先来了解什么是负卡路里食物，即吃该食物消耗的能量大于其本身含有的能量。无论是碳水化合物，还是脂肪和蛋白质，所含有的能量远远超于消耗的能量，因此根本没有所谓的负卡路里食物。
温馨提示
想要减肥成功，应严格掌握饮食原则，少吃或不吃外卖；远离各种零食，大部分零食属于高热量食物，营养价值又低。一日三餐应均衡搭配，多吃清淡烹调的菜类，适量吃粗细搭配的主食。
