多种因素可影响睡眠，尤其是情绪、所处的环境等。当然也包括饮食，若睡觉前喝太多浓茶或浓咖啡，易使得大脑异常兴奋，从而造成入睡困难或失眠多梦等。除了喝浓茶以及浓咖啡外，以下几种饮食也会影响睡眠。
哪些饮食方法可扰乱睡眠？
1、吃发酵类食物
发酵的食物，如酸菜或泡菜、腌制肉类以及奶酪中含酪胺，可刺激去甲肾上腺素分泌，使得大脑异常兴奋，加快心跳速度，血压水平随之升高，易导致入睡困难，同时易出现偏头痛。20点之后就不能吃发酵类食物，以免影响睡眠。
2、吃甜食
睡觉前吃高糖分食物或精制碳水化合物可激活胰岛素，使得身体产生应激反应，可释放大量肾上腺素和皮质醇，让身体持续处于警觉状态。早餐或午餐最好选择谷类食物，如大小米和燕麦，两餐间隔时间控制在4个小时以内；19点之后不能吃糕点或糖果以及薯片等；晚餐可选择含优质蛋白质的鸡胸肉或三文鱼。
3、吃高盐食物以及加工零食
为能增加食物鲜味，部分加工零食、薯条和薯片中可能会添加谷氨酸钠。对于敏感人群来说，食用此类物质后易出现失眠，造成头痛和心慌，又或是导致肌肉痛以及疲劳等。19点之后最好不要吃味精，留意速食食物和调料中是否含谷氨酸钠。
4、吃油腻和辛辣食物
吃太多肥甘厚腻和辛辣食物，如奶油、奶酪以及红肉等；或是暴饮暴食易造成消化不良，使得人们入睡困难。19点之后尽量少吃淀粉类食材，可以增加蔬菜占比；21点之后不能吃辛辣和油腻食物，尤其是外卖和快餐。22点后仍然感觉到胃部不适，不妨喝1~2杯薄荷茶，能减轻烧心感，缓解腹胀和消化不良。
5、用维生素B补充剂
能量生产过程中，维生素B族发挥着重要角色。晚餐服用维生素B补充剂，常常因为过度刺激而影响睡眠，晚间易做梦。睡眠障碍者16点之后就不能服用维生素B了，不然使得大脑过于兴奋，从而造成入睡困难。
温馨提示
更正以上几种饮食方法并不困难，适当的做好调整就有可能拥有高质量的睡眠，让人们能一觉睡到大天亮。生活中也有不少食物有助于睡眠，如含色氨酸的牛奶、小米粥等；含钙元素的牛奶和奶制品等。
