目前很多人节制饮食减肥，但是却没有明显效果，吃得再少，体重还是稳如泰山……这与身体的基础代谢率低有关，基础代谢率是指人在清醒而又安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。影响基础代谢率的因素很多，如肌肉含量、年龄、性别、所处环境等。一般来说，身体的能量代谢主要由基础代谢、食物的热效应、机体的活动量等组成，其中，基础代谢相对稳定，其他能量代谢受到饮食、运动等影响，如果能适当提高基础代谢率1%~2%，有助于长期控制体重。 有些极端的减肥方式，如辟谷减肥、长期节食减肥等，会抑制身体的基础代谢率，尤其是在吃得少，且大量运动的情况下风险会更大。长期节食将瘦体重等成分大量减少，降低了机体自身的新陈代谢率，使瘦身的过程事倍功半。 如何提高身体的基础代谢率呢？总体来说，七分饮食三分运动，避免一些高油脂的摄入，多蔬菜水果，多优质蛋白，少精细面食，慢慢提高自身的基础代谢率，有利于体重的维持。例如可以采取力量训练，有效提高人体的新陈代谢，肌肉含量多了，基础代谢率也会提高。也可以选择高强度间歇式的训练方式，因为高强度间歇式的训练方式可以提高脂肪代谢，同时提升人体在安静状态下脂肪的氧化率和总体的新陈代谢。此外，拒绝节食减肥的理念，可以少食多餐，各种饮食结构均衡搭配，限制高热量食物的摄入即可。

基础代谢是指集体维持基本呼吸循环代谢所消耗的能量。一般来说，如果体重反弹十斤，基础代谢不会增加。相反，由于你的体重反弹，可以推断你的基础代谢可能会减少。由于基础代谢减少，可能会导致体重增加。基础代谢率的计算与性别、身高、体重等因素密切相关。计算基础代谢率的方法有很多，基础代谢率可以通过运动来提高。基础代谢率异常升高，可能与甲亢等因素有关。

基础代谢，即人体维持生命所有器官的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。其数值与性别、年龄、身高、体重、健康状况有关。基础代谢率根据个体差异各有不同，但是有一个平均的标准水平，无论过高过低都属于异常的代谢。 一般来说，基础代谢率低的原因大致如下： 1、内分泌系统的失调（比如甲状腺减低、肾上腺、性腺失调）； 2、年龄的增加（一般年龄越大会导致肌肉含量的损失，而肌肉的多少直接影响基础代谢）； 3、体重的降低（体重越高，需要的热量越多，所以基础代谢越多，反之亦然）； 4、其他患病原因，消耗的活动少了自然降低了基础代谢。 另外，减肥节食，也会造成基础代谢损失。那么，基础代谢率低的人如何提高基础代谢？方法无非是吃和动。 一、关于吃。在这里提醒——千万不要节食。 A、吃的方式——少食多餐。如果你基础代谢没有损伤，只是想提高，那就一天吃4-5顿，每顿吃到不饿，但是绝对不能过饱。少食多餐除了能帮助基础代谢的稳定，防止下跌，还能有效控制血糖的稳定。但是，如果基础代谢已经损伤了，先别急，还是保持中国人常态一日三餐，每餐8分饱的好习惯，且最重要的是吃好每三餐，把吃饭当做一件事儿来做，把吃饭当做一件美妙的事儿去好好品尝享受，可千万别是饕餮盛宴。 B、吃点什么——吃好三餐关键在吃的结构上面（比如40%碳水、40%蔬菜、20%蛋白质，还有适当的多不饱和脂肪酸油脂的摄入）。建议最好是按照《中国居民膳食指南》中的饮食结构进行并根据自身情况调整，避开让食欲失控的食物，如氢化油、精制植物油、糖、人造甜味剂、高果糖玉米糖浆、面粉制品、精制谷物、垃圾食品、快餐食品、加工过的食品等。 二、合理运动。每天一定时间的有氧训练，并适当进行间歇训练。间歇训练会增进线粒体效能，使身体可以提高利用氧的能力。我们使用的氧越多，燃烧的卡路里也越多。间歇训练可以提高运动后的脂肪燃烧量和卡路里的消耗量，甚至是在休息或睡觉时。运动可以提高生长激素水平，从而消耗更多脂肪，生长更多的肌肉；力量训练有助于增大肌肉大小和力度，提高体内线粒体的数量，能加快代谢率。