癌症是因为身体中细胞DNA突变，或是内环境发生改变，使得细胞根本不受控制繁殖。癌症的原因相当复杂，跟遗传、不合理的生活方式、接触有害物质、情绪等息息相关。网上流传，多吃碱性食物能抗癌，这真的如此吗。
碱性食物到底能不能抗癌？
目前为止，没有任何一种单一的食物能抗癌，但适当吃碱性食物在抗癌方面确实有着一定的效果。处于酸性环境时癌细胞会主动变异，不停的繁殖和生长，从而诱发癌变。健康者血液呈现弱碱性，PH值达到7.35~7.45。提醒，吃碱性食物并不是百分之百都不会患癌，因此应理智对待。但确定的是，健康的饮食方式能降低患癌风险，辅助治疗癌症。
吃哪些碱性食物好？
1、桑葚
桑葚属于典型的浆果类，不仅含有丰富的铁、锌和钙，而且含有多种维生素、有机酸以及氨基酸。另外，桑葚中也含有胡萝卜素和果胶以及葡萄糖，营养价值较高。适当吃桑葚能起到健脾养胃效果，辅助治疗消化不良和腹泻；其中含有的芸香苷、花色素和胡萝卜素均属于抗氧化剂，能清除自由基。
2、松茸
松茸归属于菌菇类，这是纯天然的食物，含优质蛋白质和微量元素，氨基酸比例齐全。适当吃松茸能增强抵抗力，提升免疫力，降低患癌风险，而且也能保护心血管系统，同时能达到美容养颜和养肝明目功效。松茸中含天然多糖元素，能抑制癌细胞分裂和扩散，辅助治疗癌症。
3、金针菇
金针菇中不仅含蛋白质和纤维素，而且含丰富的维生素和矿物质。研究表明，由金针菇中提取的朴菇素，能抑制肿瘤生长，对抗癌症。
4、大蒜
大蒜具有杀菌消炎作用，又含有丰富的硒，能抑制癌细胞生长繁殖，因此烹调食物时可以加入适量蒜末。
5、海带
海带中含海藻酸钠，能跟腮和铬结合在一起，促使其排出；海带中也含有膳食纤维，利于胆汁酸和胆固醇排出，抑制肠道中可诱发致癌物的细菌。
温馨提示
日常应做到饮食清淡，远离肥甘厚腻食物，以免造成消化功能紊乱，增加患癌风险。少吃或不吃膨化食物，如薯片、爆米花等，其中含太多重金属和添加剂，过量食用可破坏造血系统和神经系统。
