火锅是一种简单的美食，只需要将食物放到锅中煮一煮，就可以制作成十分可口的味道。但对于经常吃火锅的人来说，火锅中的油量过多，里面还有一层刺激性的物质，会影响人体脾胃的运化能力，还会伤害到口腔的黏膜，增加人体出现肥胖的风险，对于人体也会带来伤害。
吃火锅会对身体带来哪些害处呢？
1、油脂含量过高
在食用火锅的时候，火锅的表层上会飘着一层厚厚的油脂，这些油脂含有过量的饱和脂肪酸，从而导致人体出现肥胖的风险。而且这些饱和脂肪酸在进入人体后，通过血液被人体吸收，肝脏不易将不饱和脂肪酸代谢出去，从而增加血液中的废弃物质，对于健康也是有极大不利的。日常爱吃火锅的人，可以使用吸油纸将这一层厚厚的油脂吸除，减少肉类的量，从而降低火锅中油脂的含量。
2、嘌呤含量过高
火锅中由于食材丰富，其中会有动物内脏或鱼虾等食材。将火锅的菜品煮熟之后，火锅中的食材就会逐渐融入汤品中去，汤品中的嘌呤含量就会出现超标的情况。而对于日常有痛风的患者，人体中的细胞在新陈代谢时就会产生嘌呤，从而导致体内的尿酸含量会过高的情况。
3、影响肠胃健康
吃火锅时总会出现不等食物晾凉后就食用的情况，要知道火锅中还有辣椒、大蒜等刺激性食物。对于肠胃不好的人来说，吃这些食物会加重身体内火的症状，还可能影响到脾胃的消化能力，造成人体出现腹泻的症状。
4、口腔黏膜损伤
正常情况下，人体的口腔温度一般在36.5℃左右，食用食物的温度大致在45℃左右。如果超过这一种温度的话，就会对人体的口腔黏膜的保护功能造成一定的破坏。对于经常吃火锅的人来说，长期高温灼伤口腔还会形成一种慢性的炎症，导致人体口腔疾病，加重口腔溃疡的疼痛感，伤害到人体口腔的健康。
火锅虽然好吃，但也是属于一种容易导致人体上火的饮食。患者在身体出现内火过重的情况下，是不宜食用口味过于辣的食物，偏重口味的火锅是不适合身体内火过大的人食用的。但如果煮出来的火锅是清汤火锅，患者也可以少量吃一些新鲜的蔬菜，来为人体补充维生素C、粗纤维等物质，满足身体对于营养的吸收。
