根据世界卫生组织宣布，糖尿病的患者是一种终身都会存在的疾病，虽然在医学上还没有找到完全治愈的方法，但也是可以通过使用药物和调节饮食来控制的。血糖高的患者在饮食方面需要忌口，平日里并不宜多吃含糖量较高的食物，而是应该选择含糖量偏低的水果蔬菜等食物来食用，对于健康也是有益的。
糖尿病患者适合吃哪些蔬菜呢？
1、圆白菜
圆白菜中富含维生素E，这种物质可以改善胰岛素的分泌，帮助人体调节血糖的作用，因此也是比较适合糖尿病患者食用的。圆白菜中特有的粗纤维属于一种膳食纤维素，可以促进人体排便，增加人体的新陈代谢能力，帮助人体排出体内的废弃物质，对于人体还是大有好处的。
2、白山药
从中医的角度来看，白山药可以起到健脾益胃的作用。糖尿病患者可以选择在早餐时食用白山药，既可以增加人体的饱腹感，也可以起到补肾气、滋润肺部的作用。而糖尿病的患者的脾胃运化能力相对于正常的人来说远远不足，适当的吃一些白山药，也是可以帮助身体吸收和消化的。
3、四季豆
四季豆是一种豆类，里面还有丰富的钙质、维生素等营养元素。适当吃一些四季豆，可以帮助糖尿病患者补充营养，有增强体格的好处。值得注意的是，四季豆含有少量的毒素成分，在烹饪时不要着急，一定要将四季豆煮熟，才可以安全的食用。
4、蚕豆
蚕豆属于一种绿色的健康食物，蚕豆的蛋白质含量丰富，根据数据显示蚕豆中的蛋白质含量在25%以上，还含有钙质和铁元素等，可以为糖尿病的患者补充营养，强化骨骼和肌肉的健康，有助于增强患者的体质。
5、青椒
青椒中含有丰富的硒元素，硒元素是人体中重要的微量元素之一，可以促进人体吸收食物中的维生素，具有良好的抗氧化能力。青椒含糖量仅在5%左右，在食物中的含糖量还是比较低的。根据科研人员研究发现，青椒的升糖指数小于15%，糖尿病患者平时可以适当吃一些青椒，可以帮助人体起到降脂、降糖的作用。
6、菜花
每一百克重的菜花中含有2克左右的糖分，属于升糖指数相对较低的食物。菜花中含有丰富的维生素、氨基酸等营养物质，有些糖尿病患者会将菜花煮熟后食用，含糖量和热量都是处于比较低的水平，以此来减缓血糖值的波动值。
患者在得了病理性的高血糖以后，是无法依靠调节饮食来让血糖恢复正常的。患者还是需要谨遵医嘱服用降糖药物，同时不要暴饮暴食，以免令血糖值波动，给患者的身体造成损害。
