对于急性肝炎患者来说，除了积极配合医生治疗外，还需加强营养支持，调节好饮食结构，保证所吃的食物新鲜、易消化和高营养，促使受损的肝细胞修复，又能保证不会增加肝脏负担。
肝炎患者该如何饮食？
1、高蛋白质饮食
蛋白质在肝脏中完成分解和合成，一旦肝脏出现病变，将会影响消化酶分泌，减弱胃肠道蠕动，影响食物消化和吸收，蛋白质吸收和合成有所减少。另外，肝脏病变也会加快蛋白质分解速度，促使太多蛋白质流失，血浆蛋白下降，影响受损肝组织修复，常常因低蛋白而造成局部水肿和腹水，所以应合理补充蛋白质。优质蛋白质应占到2/3，比如豆类、瘦肉和奶类以及鸡蛋等，氨基酸比例接近于人体需求。
2、高维生素
一旦肝脏受损就会影响维生素摄入和合成，增加维生素消耗量，从而造成维生素缺乏，所以应适量补充。从新鲜蔬果、豆芽和花生中获取维生素B;从柑橘类水果、鲜枣和辣椒、动物肝脏和牛奶、胡萝卜等中获取维生素C和维生素A。
3、高碳水化合物
吃太多糖可影响胃酸和消化酶分泌，食欲受到影响。糖类易发酵，产生太多气体，易造成腹胀，特别是脾胃功能减退者，主要表现为腹胀、舌苔厚腻和食欲下降，更不能吃太多糖类。另外，糖代谢速度快，可取代脂肪分解，使得脂肪在体内蓄积，从而造成肥胖或脂肪肝，影响病情治疗。肝炎患者可采取高碳水化合物饮食，但不能让糖类摄入超标。
4、低脂肪
脂肪不仅仅为身体提供热量，而且促使脂溶性维生素以及脂肪酸消化吸收，提升食欲，保证成年人每天脂肪摄入量应达到40~60克。肝脏能分泌胆汁，参与脂肪代谢，依靠胆汁把脂肪分解成易吸收的微粒。急性肝炎患者胆汁分泌不足，脂肪消化吸收能力减弱，仍然摄入太多脂肪可增加肝脏承受的负荷，导致病情恶化。急性肝炎发作期应少吃高脂肪的食物，保证不会影响食欲和消化。
温馨提示
急性肝炎患者在饮食方面应遵循以上原则，拒绝吸烟喝酒，不能吃辛辣、生冷和粗糙食物，不然会加重肝脏承受的负荷，影响病情恢复。另外，急性肝炎患者应多注意休息，不能做重体力劳动，也不能滥用药。
