对于蛋白质，我们并不陌生，知道它是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的18%，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。也就是说要维系一个健康的人体运行，是无法离开蛋白质的。如果体内蛋白质缺乏，就会影响到人体正常的运行，导致疾病缠身。 对于健康人而言，只要坚持正常的饮食，蛋白质缺乏一般是不会发生的。因为我们平时所食用的奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米等，完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。这里提到了蛋白质粉，可能有些人对其不太了解，这个蛋白质粉是由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，作为主要成分之一的乳清蛋白含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。可见蛋白质粉是很不错的，但是正常人并不需要食用，只是当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加（如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤）等情况下，才需要蛋白粉作为一种有益的营养补充。 如果正常人，不依靠日常饮食提供蛋白质，而仅仅依靠蛋白质粉提供人体所需要的蛋白质，其后果是很严重的，如果蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积，会影响正常的肝肾功能，导致免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。 因此正常的健康人，是没有食用蛋白质粉的必要。如果食用，不仅仅对人体健康无益，还有可能会对人体造成危害，是得不偿失的。即使是因疾病而需要补充蛋白质粉的人，也不能单一的依靠蛋白粉，还是需要通过饮食补充体内所需要的蛋白质，这样补充过来的蛋白质，更有利于身体健康。

究竟哪些人需要额外补充蛋白质呢？是否需要额外补充蛋白质需要请专业医生做临床评估。如果通过普通食物能够获取足够的蛋白质，就不需要额外补充；如果通过普通食物获取不了，或者由于其他原因导致机体获取不了足量的蛋白质，此时就可以额外补充蛋白质，但是要注意，在补充蛋白质的时候，还可能出现其他营养素缺乏的情况，出现这种情况就需要同时补充其他营养素。另外，某些人可能由于挑事或者偏食，导致其他营养素足量摄取，蛋白质摄取不足的情况，此时就需要额外补充蛋白质。

肾病综合征的病人，每日从尿里丢失大量蛋白，日久必然引起体内的蛋白质缺乏，这时如果不补充蛋白质，就会越来越缺乏。专家介绍，蛋白质是生命的源泉，体内缺乏蛋白质，不但会水肿，而且会百病丛生，危及生命。社会上流传的肾病病人要戒食肉类、蛋类、无鳞鱼类等是不科学的说法。肾病综合征病人要多吃些蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。当然多吃并不是无限制地食入蛋白质，长期过度食入蛋白质，不但无益，且会增加肾脏负担，而导致加重肾损害。