每年一到柚子上市，广东人的茶几、餐桌上就开始摆满各种美味的柚子。大家都喜欢吃柚子，但你知道，红柚、白柚怎么选？怎么吃柚子更健康？下面就让广东省中医院珠海医院脾胃病科主任赵小青来给大家好好讲讲。
红柚，白柚哪个更好？
不管是红柚还是白柚，其果肉酸甜多汁，都是非常口可的水果，它们没有绝对的好坏之分。赵小青主任介绍，它们不同点主要集中在营养成分及口感中。红心柚子中含有一定的番茄红素和胡萝卜素，胡萝卜素有助于预防呼吸道系统疾病的发生，而番茄红素有抗氧化的作用，能够起到延缓衰老、辅助防癌的功效。而白心柚子中的维生素C含量比红心柚子要高出很多，而维生素C具有美白、增强免疫力、减压、抗癌等功效。此外，红心柚子的糖分高，吃起来会更甜一点，口感上比白心柚子会好一点。
吃柚子，有这些好处！
《本草纲目》记载：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。现代医药学研究发现，柚子含有其他水果无法比拟的丰富的营养物质，对我们健康有着巨大的好处。
1、健脾开胃、止咳化痰、解酒
柚子果肉味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效。秋冬季节天气干燥，这个时候适当吃点柚子，有效缓解干燥天气引起的口干舌燥、心火燥热等症状。对于风热感冒引起的咳嗽、咳痰等症状，缓解效果甚佳。饮酒之人，进食适量柚子可解酒毒醒酒。
2、祛斑养颜
柚子中含有丰富的维生素C，能抑制色素合成，淡化色素沉着，减少面部色斑。另外，柚子还含有维生素P，能增强皮肤毛细血管功能，帮助受损肌肤组织快速恢复，防止皮肤毛孔变粗大，让肌肤平滑更水润。
3、利于减肥
研究发现，柚子含有一种化合物能够加速脂肪进行燃烧，从而成为一种天然的减肥水果。相较于其他水果，柚子汁水丰富，并且含有丰富的膳食纤维和维生素C，很容易产生饱腹感。此外，柚子热量低，而且含有丰富的果酸，能够刺激胃肠黏膜，抑制多余营养物质的吸收，从而控制食欲。
4、降脂抗栓，保护心脏
研究发现，柚子中含有柚皮甙，它可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。其次，柚子中的维生素P能够加强毛细血管并适度保持血管通透性，而且还能改善血液中的胆固醇水平，具有预防动脉粥样硬化和高血压的效果。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为它含有的抗氧化剂更高。
5、防治糖尿病，预防中风
柚子之中带有一种独特的苦味，即柚皮素，柚皮素能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性，而且柚子糖分很低，糖尿病人也可以吃。此外，柚子中富含黄酮类物质，这种物质能够有效地降低人们患中风的可能性。
6、增强体质
柚子富含维生素C，常食能增强人体的免疫力，预防感冒。其次，柚子能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体有好处。另外柚子含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕的女士或孕妇非常好，不仅能预防贫血，对胎儿发育也有很好的促进作用。
7、改善便秘
柚子具有丰富的膳食纤维，含水量也充足，有效刺激肠道蠕动，促进消化，缓解胃胀、大便干结、排便费力等胃肠道不适症状。特别适用于积食、便秘等人群。
吃柚子，也有注意事项！
1、体质虚寒及脾虚泄泻者不宜多吃
柚子是寒性水果，此类人吃多了易腹泻，还会加重体内寒气，进而诱发身体的其他不适。
2、不宜空腹吃柚子
空腹食柚子可导致胃酸大量分泌，引起胃痛、胃胀等胃部不适症状。
3、经期女性尽量避免进食柚子
因为柚子偏寒，经期进食寒凉、刺激、辛辣类食物，容易导致痛经、月经量稀少、月经有血块，甚至子宫收缩等不适症状。
4、肾脏病患者应避免进食柚子
柚子含有丰富的钾跟磷，进食柚子存在肾脏无法有效排出上述离子而导致高血钾、高血磷和心律不整的风险。
5、柚子最好不要跟海鲜一起吃
因柚子含有大量维生素C，海鲜含有大量砷，而高剂量的维生素C和五价砷经过化学反应会转为有毒的三价砷，即砒霜。当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒死亡。
6、服用部分药物期间不要吃柚子
服用他汀类降脂药物、降压药（如硝苯地平）、抗焦虑或镇静药、抗过敏药（如息斯敏、特非那定）、避孕药、抗排异药物（如环孢素）期间，不要吃柚子。
柚子浑身都是宝，其他部位也有妙用！
与柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性温，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效；柚子核有散寒理气的功效，与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
柚子也能做美食哦！
1、柚子煲鸡
【材料】柚子1个，童子鸡1只（1斤）。姜、盐适量。
【做法】柚子先去皮取肉，去衣、核。鸡洗净，去内脏及尾部。所有材料一起放进瓦煲内加入清水2500毫升（约10碗量），加热至沸腾，转用文火煲2小时，放入精盐调味。
【功效】此膳具有温中益气补肺，下气消痰止咳之功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。
2、柚子茶
【材料】柚子肉、柚子皮、冰糖、蜂蜜。
【做法】把柚子皮清洗干净切成细丝用盐水泡，泡60分钟；把柚子肉撕成小块；将泡好的柚子皮洗干净，过滤掉水分；将柚子皮、冰糖、柚子肉放入汤锅中，加一杯水进行熬制，熬半个小时后，可依据个人口味加入适量蜂蜜；搅拌均匀后放入无水无油的密封瓶里，存放几天就可以吃享用了。
【功效】此茶具有理气消痰止咳、润肠通便之功效，适用于肺虚咳嗽、便秘等病症。
文章来源：广东省中医院珠海医院
