民间或网上流传:XX食物具有抗癌功效,比如大蒜、西兰花和西红柿等,认为其中含抗癌成分,多吃能降低患癌风险,那这种抗癌食物真的有那么神奇吗,不妨来探一究竟。
抗癌食物真的神奇吗?
1、西兰花
研究表明:西兰花中含硫代葡萄糖苷,能分解成吲哚-3-甲醇,能起到抗癌效果。然而,依赖于吃西兰花来抗癌需达到足够的剂量才行。举例子来说,成年人体重50公斤,需摄入1克吲哚-3-甲醇才行,相当于吃540公斤西兰花,显然不可能。
2、西红柿
西红柿中含番茄红素,这属于抗氧化剂,能清除自由基,避免细胞受到自由基损伤。然而,目前为止还没有足够的证据能证明番茄红素和癌症之间有联系。
3、大蒜
大蒜中含大蒜素,此类物质能抑制革兰氏菌和幽门螺旋杆菌等,降低患胃癌风险。然而,大蒜素刺激性较强,尤其是会刺激胃黏膜,因此应少吃生蒜。以吃生蒜来预防胃癌效果不理想,反而促进胃癌发生发展。
如何饮食才能降低患癌几率?
1、多吃五谷杂粮
常见的五谷杂粮有玉米、糙米、燕麦和藜麦、大麦以及全麦面粉等,其中应占主食的1/3,能为身体提供膳食纤维和多种维生素,促进胃肠道蠕动,降低患结直肠癌几率。
2、少吃红肉或加工肉类
吃的红肉和加工肉类越多,患癌症的风险就越高,因此应少吃猪肉、牛肉和羊肉、腊肠、火腿肠或培根等;不妨以白肉替代,比如鱼肉、虾肉和鸡鸭鹅肉等。
3、多摄入膳食纤维
膳食纤维能保护肠道健康,成年人每天应摄入25~30克膳食纤维,从五谷物、豆类或豆制品以及坚果中获取。严格控制糖摄入,包括糕点、含糖饮料等,以免造成肥胖,提高患胰腺癌或其他癌症几率。
温馨提示
任何一种食物都没有抗癌效果,反而长时间摄入同一类食物会造成营养不均。想要降低患癌风险,最关键的是均衡饮食,各种营养按比例摄入。除了注意饮食外,还需多运动,一周的运动量不能低于150分钟;合理安排作息,不能太劳累,劳逸结合即可。避免接触致癌物,例如农药、电离辐射和化工产品等。同时应定期做防癌筛查,以便于及早发现癌症早期。