环氧乙烷作为一种有机化合物，以前用于制造杀菌剂，广泛应用于洗涤、制药和印染等行业。某些食物中可能含环氧乙烷，其污染来自于印刷油墨或消毒残留。环氧乙烷属于有毒物质，长时间接触会对身体带来意想不到的危害。
7月7日消息，据商务部官网，近日，中国台湾食药部门发布边境查验不合格食品名单，其中某品牌冰淇淋被查出一类致癌物？被检出有毒成分“环氧乙烷”。据了解，环氧乙烷为一类致癌物，以前被用来制造杀菌剂，被广泛地应用于洗涤，制药，印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂。据悉，此次中国台湾地区进口涉及的两个批次产品均未在中国大陆地区进行销售。
一类致癌物为何会出现在冰淇淋中，记者发现，此前有其他品牌冰淇淋也被查出环氧乙烷，公开的原因各不相同。2021年7月，由某公司生产的几款等品牌冰淇淋由于含有环氧乙烷被召回。当时，该公司官网发布的召回声明表示，涉事批次冰淇淋中的环氧乙烷成分源自一位供应商原料的意外污染，含量不太可能对消费者的健康构成风险。
长期接触环氧乙烷会带来哪些危害？
1、造成神志不清
环氧乙烷属于中枢神经抑制剂，短时间内接触太多易造成剧烈搏动性头痛和头晕、胸口闷痛和呼吸困难、恶心呕吐和呛咳等，严重时可造成全身肌肉颤动、共济失调和言语障碍，甚至会导致神志不清和昏迷。
2、损害皮肤、黏膜和眼睛
皮肤接触环氧乙烷后，短短几个小时会出现红肿和起泡，长时间接触易造成过敏；环氧乙烷进入眼睛后可灼伤角膜；长时间少量接触，可造成植物神经功能紊乱以及神经衰弱。
3、增加患癌风险
环氧乙烷属于一级致癌物质，也就是明确对动物和人类有致癌证据，长时间接触可增加患多种癌症风险。
温馨提示
其实有很多不起眼的食物中含致癌物质，比如发霉食物中含黄曲霉毒素，这是强烈的一级致癌物质，长时间接触可增加患胃癌、食道癌和肝癌风险；腌制食物中含亚硝酸盐，进入体内后会跟胺类相结合生成亚硝胺，增加患胃癌几率。因此应注重于饮食清洁卫生、新鲜，尽量少吃或不吃加工类食物。
