只要提到营养不良，人们的大脑中就会浮现一个面黄肌瘦的身影，认为身体消瘦者易出现营养不良。但你知道吗，肥胖者更易出现营养不良，或许比瘦子严重，这并不是危言耸听，不妨来具体看一看。
为什么肥胖者易出现营养不良？
1、饮食结构不合理
大多数肥胖者饮食结构不合理，出现重度偏食或挑食的情况。比如偏爱于高热量的零食和饮料，吃的蔬菜水果比较少；偏爱于精制白米面，吃的粗杂粮较少；偏爱于烤肉和炸鸡腿等食物，这是典型的高油、高热量、高糖类。
2、营养摄入不足
肥胖者饮食热量比较高，不过体内却缺乏营养素。就拿维生素来说，体内缺乏维生素B1时，可减弱身体分解葡萄糖能力，使得多余糖分转化成脂肪堆积；脂肪分解过程中需足够的维生素B3和维生素B2，由于体内缺乏而影响脂肪分解。肥胖者一日三餐中摄入的脂肪和碳水化合物比较多，其他的营养素摄入的少，从而让身体越来越胖，而且出现营养不良的情况。
3、错误的减肥方法
身体所需的营养素含量跟运动量成正比，如果运动量比较大，那么身体所需的营养素也有所增多。部分肥胖者过度运动，饮食方面只吃蔬菜水果等纯素食，几乎不吃主食，使得蛋白质和碳水化合物摄入量不足，久而久之造成营养不良。蛋白质缺乏过多可使得肌肉量减少，降低免疫力，提高患病几率。另外，肥胖者采取低碳水化合物、高蛋白质的饮食模式，易导致低血糖，严重时可诱发酮症酸中毒， 损害大脑。
温馨提示
由此可见，肥胖者易出现营养不良，因此需掌握科学的减肥方法，合理安排饮食，保持适度运动。不能快速减肥，保证每周减2~3斤左右就行。严格控制总热量的前提下，应保证饮食多样化和营养均衡，荤素和粗细搭配着吃。增加主食中粗粮比例，比如燕麦、糙米、玉米和各种杂豆类等，应占到主食的1/3。掌握食物的正确烹调方式，如清蒸、水煮或凉拌等，不可油炸或烧烤。另外，运动方面需有氧运动和力量训练相结合，如慢跑、骑自行车、快走或跳绳、打球，还有开合跳、深蹲以及俯卧撑等，能提高基础代谢率，加快脂肪燃烧速度。
