美食是减肥道路的绊脚石，大多数减肥失败者就是管不住嘴导致的。看到美食后，把减肥问题抛在九霄云外，以至于自我安慰：吃饱饭后才有动力减肥，结果造成减肥失败。有时根本抵抗不住美食带来的诱惑，放纵自己的饮食，那偶尔一次大吃大喝会变胖吗。
大吃一顿后会变胖吗？
研究表明：大吃一顿并不会变胖。试验纳入8名健康的年轻男性，连续不间断 5 天多摄入约 1000 千卡热量，主要多吃高热量的零食，如薯片、巧克力或甜饮料等，为期5天的实验。
结果显示：参与者的内脏脂肪有所增加，但总体重和总体脂增加并不显著。偶尔放纵一回饮食，机体能快速处理，促使脂肪跟随粪便或汗液排出，同时消化和吸收、人体基本活动时都会消耗热量，所以减肥期偶尔放纵一次饮食不会长胖。
如何降低偶尔大餐一顿导致的肥胖风险？
1、大餐安排在中午吃
新陈代谢最旺盛的就是白天，因此大吃一顿可安排在中午，能补充所需能量，也有足够的时间消化。
2、吃饭前加小餐
吃饭前半小时~1小时加顿餐，首选低热量、饱腹感较强的食物，可选择低糖水果、酸奶或坚果等，避免正餐时暴饮暴食。
3、改变吃饭顺序
改变吃饭顺序，先喝汤或水，再吃蔬菜或肉类，最后再吃主食。
4、减慢吃饭速度
每顿饭用餐时间不能少于20~30分钟。吃饭狼吞虎咽，大脑无法及时接受饱食信号，无形增加总热量摄入，易导致肥胖，增加消化系统负担。
5、靠墙站立几分钟
饭后不能立马坐下或运动，可靠墙站立15~20分钟，能避免脂肪在腹部堆积，利于热量消耗。具体的方法是全身心放松站好，臀部夹紧，使得头部、肩颈处、腰背部和腿部以及脚后跟紧紧贴着墙面。
温馨提示
通过节食根本无法减肥成功，反而会给身体带来一定的副作用。尤其是不能拒绝主食，由于体内缺乏葡萄糖，不能彻底燃烧脂肪，会分解成酮体，酮体损害机体健康，减肥期间每天的碳水化合物摄入量不能少于100克。补充足够的B族维生素，特别是维生素B1和维
